안녕하세요?
매일매일 키톡 눈팅은 열심히 하지만
글로는 정말 오랜만에 인사드리네요..^^
요즘 꽃게철이라고 해서 여기저기 가는 마트마다
기운좋은 활꽃게를 아주 싸게 팔더라구요.
저랑 남편이랑 둘다 게장을 너무 좋아하지만...
직접 만들어 먹는건 망칠까봐, 엄두가 안나서 시도도 못해봤었는데
이번 첫 도전이 완전 성공을 해서 사진 한번 올려봅니다~
간장게장이예요.....히트레시피 그대로 따라 했는데
너무너무 맛있었어요.....
내일 이웃 동생들 불러다가 맛보여 주려구요^^
양념게장이예요~
이웃동생이 음식솜씨 좋은 친언니한테 레시피 물어봐서 저한테 가르쳐 준건데요.
정말 맛있어요....
레시피 알려드릴께요~~ 자자 받아 적으세요..^^
제가 받은 레시피는
*게 2마리 기준*
액젓 1.5T
국간장 1.5T
고춧가루 3T
설탕 3T
참기름 2T
생강즙 1T
소금 1t
다진마늘, 풋고추, 채썬양파 적당량
이렇게 받았는데요....
저는 게1kg을 사다가 하면서 살짝 변형 시켰어요.
*게 1kg 기준 (게 6~7마리니까 위의 레시피의 3배정도)
액젓 5T
국간장 5T
고춧가루 9T
설탕 4T
매실액 5T
참기름 2~3T (3배 하면 너무 기름 범벅이 되겠더라구요..)
생강 1톨 (갈아서)
소금 적당량
다진마늘 2.5T
풋고추 2개
채썬양파 반개
미림(혹은 청주) 2T
게를 손질해서 버무린후 냉장고에 하루 뒀다가 다음날부터 드시면 되요.
매콤 달콤한게 완전 밥도둑입니다~
양념은 조금 많은듯...한게 훨씬 맛있어요. 버무려봐서 양념이 적다 싶으면 좀더 만들어 넣으세요.
제 레시피가 도움이 되셨으면 좋겠네요....^^
그럼 즐거운 주말 보내세요~
전 친구가 전시회를 해서 지금 인사동 가요~~
