제가 왠일인지 오랜만에 아~~트 좀 했다 했습니다.... 토르테를 만들어놓고 신나게 82 들어왔더니 anny yoon 님께서 한 발 앞서셨더군요..... 허걱..... 그것도 제 것보다 더 세련되게.... 흐흑.....
오랜만에 사진올리려고 부푼 가슴을 안고 들어왔더만 더 이쁜 사진이 대문에 걸려있지 않습니까? 옴마야...... 대략 난감......
저... 정말 anny yoon 님꺼 따라한거 아니거든요.... 아니 그런데 어쩜 올린 과일까지 똑같답니까...... 헉........ 그래서 사람은 동작이 빨라야 하나 봅니다. 완전 뒷북이 되어부렀슴돠......ㅋ
그래도 나름 열심히 만들었으니 사진이라도 올리고 나가렵니다.... ^^;;
시트는요 박력분에 계란, 버터, 설탕 등을 넣고 했는데요 머핀 반죽하고 좀 비슷하네요. ^^
과일 위에 바른건 토르테용으로 나온 토르트구스란 가루를 주스와 약간의 설탕을 섞어 끓여 부어준거에요. 시트는 달콤하고... 과일은 상큼한게.... 어렵게 생크림 과일 케잌만드는 것 보다 이게 훨씬 맛있는거 같아요. 만들기에 더 쉽기도 하구요.
옆집이랑 이웃 좀 나눠주니 없네요. 내일 한 판 더 만들어야겠어요... ^^
>>>> 레서피 올립니다.<<<<
### 지름 28cm 토르테 팬
재료 :
시트 : 버터 70g, 설탕 75g, 바닐라슈거 8g, 계란 2개, 박력분 125g, 우유 1T, 베이킹파우더 1ts, 소금 1/8 ts
장식 : 각종 과일 적당량, 과일주스(카프리썬) 250ml, 토르텐구스 1봉지, 설탕 1 1/2T
1. 버터는 하루전날 실온에 내놓아 부드럽게 하고 계란도 몇시간 전에 내놓아 실온상태로 만들어요.
2. 보울에 버터를 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어놓고 설탕과 바닐라 설탕을 세번에 나누어 넣으며 핸드믹서로 돌려줘요.
3. 2에 소금을 넣고 계란을 한개씩 넣고 잘 섞어줘요.
4. 3에 채친 박력분과 베이킹파우더, 우유를 넣고 주걱으로 마른 가루가 없이 가볍게 잘 섞어줘요.
5. 팬에 올리브오일을 약간 떨어뜨리고 종이타월로 골고루 문질어줘요.(굽고나서 시트가 잘 떨어지게 하기 위해서요)
6. 팬에 반죽을 넣고 스크래퍼로 잘 펴준 후 180도로 예열한 오븐에 25분 동안 구운 후 뒤집어 식힘망에 식혀줘요.
7. 시트가 완전히 식으면 과일의 물기를 제거하고 예쁘게 올려줘요.
8. 투명한 과일주스에 토르텐구스 한봉과 설탕을 잘 섞어 끓여준 다음 거름망에 걸러줘요.
9. 끓는 상태로 걸러준 시럽을 재빠르게 과일 위에 뿌려줘요.(금방 식으면서 굳으므로)
10. 냉장고에 식혀 차갑게 먹어요.
## 과정샷은 제 홈에 올려놓았습니다.
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