생각보다 괜찮은 콩나물잡채

[왕시루]

정석으로 잡채를 만들려면 정말 꽤 많은 시간을 필요로하는데

요 콩나물잡채는 시간도 짧게 걸리고 간단하면서도 콩나물과 당면이 잘 어우러져서

꽤 괜찮은 맛을 낸답니다

건웅이와 건승이가 얼마나 잘 먹는지,, 건웅이는 그냥 콩나물 무침을 해줬더니

콩나물 잡채를 달라고 난리네요..  

콩나물도 요즈음 인기있는 웰빙식품중 하나죠??


콩나물을 씻어서 물 붓지말고 약한 불에서 그냥 삶으세요

콩나물 자체에서 나온 수분만으로도 잘 익더라구요,,

어느정도 익혀서 뚜껑열어 김 빼고요,,

당면은 삶아서 물기 잘 빼고요,,

간장 다진마늘 다진파 들기름 설탕 매실액 볶은깨 적당히 넣어 버무렸어요

반찬으로도 괜찮고 그냥 간식으로 먹어도 좋겠더라구요~

정말 간단하지요?? 그렇지만 맛은 생각보다 훨~ 괜찮았습니다


눈이 정말 많이많이 왔어요,,

건웅이는 유치원에도 못가고,,

오후늦게 다니는길에는 어느정도 눈이 녹았습니다

눈이 다 녹을까봐 하루종일 건웅이는 애가타 하네요..

눈은 내리면서 쌓이는 모습 볼때는 정말 좋은데..

이제 정말 겨울날씨답게 점점 추워지겠죠?? 그러면 옷 두께는 점점 두터워지겠죠??

그럴수록 사랑의 외투는 더욱 두툼해지는 따뜻한 그런 겨울되면 좋겠습니다~

[매드포디쉬]

왕시루님^^ 반가워요^^
저희 친정 엄마도 콩나물 잡채 잘 해주시는데...
원조 잡채보다 느끼하지도 않고 콩나물 아삭아삭 씹히는 맛도 좋고 ㅎㅎ
한 입 가득 넣고 갑니다^^

[왕시루]

매드포디쉬님~ 잘 지내시죠?
어머니께서 자주 해주시던 메뉴라구요?? 저는 태어나서 첨만들어 먹어봤는데..^^
건웅이가 매일 콩나물잡채 노래를 불러서 앞으로 자주 해먹는 요리가 될것 같아요
건웅이 건승이 두녀석 오래간만에 엄마가 제대로 자기들 입맛에 맞는것 해주었는지
정말 맛있게 열심히 먹네요.. 감기 조심하시고 눈길 조심해서 다니세요~

[빠끄미]

왕시루님~ 넘 맛있어보여요~ 저 어제 당면 사다놨는데 어찌 아시고 저런 레시피를~^^
눈내리는 사진이 너무 정겹고 이쁘네요~
감기 조심하세요~~~~~~~~~~~~~~~

[왕시루]

빠끄미님~ 안녕하셨어요?
잡채는 명절때 아니면 특별한 날에만 만드는 것일줄 알았는데
이렇게 하면 평상시에도 자주 애용할 수 있어 좋을것 같아요,,
제가 레시피 올릴줄 알고 어찌 당면을 미리 사다놓으셨어요?? ^^
빠끄미님도 눈길 조심해서 다니시고 건강하세요~

[midal]

엄마가 언젠가 절에 다녀오시면서 가져오신 콩나물잡채...음~맛있겠당...ㅎㅎㅎ
그때 기억이 잠시..^^

[콩쥐]

깔끔한 음식과 눈 내리는 풍경!
추워지는 만큼 사랑으로 따뜻한 겨울이 되자는 얘기에 깊은밤 기분이 참 좋군요.
아가들과 올 겨울 내 내 행복하세요~

[수산나]

왕시루님 잘 지내시죠?
건웅이 건승이도 건강하구요
콩나물 잡채 말은 들었는데 고소하니 맛있겠는데요
여기도 합박눈이 펑펑 내렸답니다
감기 눈길 조심하세요

[뷰티플소니아]

콩나물 잡채도 맛있어 보이지만..
눈오는 밤풍경에 흠뻑 취하다 갑니다...

[민석마미]

건웅이 건승이 눈싸움하는 모습도 보여주셔요
콩나물 잡채 정말 맛있죠 저두 10년전에 해보고 ㅋㅋ

[신실한맘]

자게에 콩나물 잡채 보고 폭식했다고 자기를 말려 달라고 하신
분이 계시더만요^^
조만간 저도 콩나물 잡채 들어갑니다. ㅎㅎㅎ

[준&민]

저는 한가할때 콩나물 머리와 꼬리를 떼어두었다가 잡채할때 써요. 요즘 미나리 맛있죠? 미나리도 깔끔하게 다듬고 데쳐서 같이 넣으면 색도 이쁘고 맛도 더 좋구요. 향도 그렇고... 노인분들도 드시기 좋구요 애기들은 더 잘먹고... 재료비에 비하면 정말 좋은 반찬이죠.

[코코샤넬]

아..아삭아삭하니 맛나겠어요^^

[삐리리]

전 콩나물 잡채 처음 봅니다.
이렇게 간단한 잡채가 .
아이들이 목에 걸려 하지는 않는지.
그리고 당면 삶은 것 물기만 빼면 되나요?

[miki]

오늘 저녁 만들어서 먹었어요.
야채 많이 안들어가도 너무 맛있내요.