82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

생굴 깨끗이 씻기

| 조회수 : 5,639 | 추천수 : 6
작성일 : 2005-12-05 19:55:04
이런 것도 정보가 될라나요?
여기 읽어보면 다들 소금물에 헹구시던데...
저는 바다에 사시는 분께 배웠는데요.

1. 소쿠리(바구니)에 생굴넣기(이 때 금속제품은 절대 안됨, 플라스틱만 가능)
2. 굵은 소금 술술 뿌리기
3. 좌우로 조금 힘주어 흔들기(바구니를)
이렇게 흔들면 까만 갯물이 정말 많이 나옵니다.(거품도 함께)
어느 정도 갯물이 빠졌다 싶으면 깨끗한 물로 한 번 헹구어주면 끝.
저는 마지막에 그냥 수도꼭지에 바구니 대고 헹구어줍니다.
꼬들 꼬들 깨끗하게 씻깁니다.
오래 두실 것은 슴슴한 소금물에 한 번만 헹구세요.
갯물이 뭐냐구요? 바닷물이지요.
갯물을 깨끗이 씻지 않으면 비릿한 바다내음이 더 심하다네요.
깔끔한 굴 맛을 느끼실거에요.
한 개씩 골라 접시에 예쁘게 담아 초장에 맛있게 찍어드세요.
아마도 제 생각엔
미역도 갯물때문에 바지락 바지락 잘 씻어서 끓이는 것 같아요.
조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다.
생굴 많이 드시고 건강들하세요.^^
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 상진사랑
    '05.12.5 9:11 PM

    친정어머니가 하시던 방법보다 더 좋은것 같아요,,,ㅋㅋ^^~~

  • 2. 밥떼기
    '05.12.5 9:12 PM

    우와~쉽고도 좋은 방법이네요~~~^*^

  • 3. 날마다행복
    '05.12.5 11:28 PM

    이 방법 강추예요.
    이거 정말 손 쉽게 씻기죠? 시꺼먼 뻘이 거품과 마구마구 나와요.
    단, 반드시 플라스틱이어야 해요. 그래서 저도 플라스틱 소쿠리 하나 샀잖아요.
    작년에 저도 한번 올렸던 내용인데, 아마 이맘때쯤 이었을거예요... 굴이 제철일때 올렸으니...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
41154 안녕하세요, 자스민 딸입니다. (결혼식 감사인사) 28 jasminson 2026.01.17 5,205 5
41153 혼자먹는 저녁 소개 14 챌시 2026.01.15 5,835 1
41152 191차 봉사후기 ) 2025년 12월 소불고기전골과 달걀말이 7 행복나눔미소 2026.01.09 4,727 6
41151 굴 꽈리고추 알아히오 19 챌시 2026.01.07 5,894 3
41150 30 그리고 60 19 주니엄마 2026.01.06 6,223 2
41149 콩장만들어보기 7 박다윤 2026.01.06 3,445 4
41148 82님들 26년 새해 복 많이 받으세요. 16 진현 2026.01.01 8,137 4
41147 딸과 사위를 위한 한식 생일상 40 에스더 2025.12.30 9,742 6
41146 챌시네소식 27 챌시 2025.12.28 5,600 2
41145 우리는 그렇게 사랑을 한다 -82쿡 이모들의 결혼식 출동 후기 .. 36 발상의 전환 2025.12.21 12,575 22
41144 은하수 ㅡ 내인생의 화양연화 19 은하수 2025.12.20 6,522 4
41143 미리 크리스마스~ 그리고 다이어트 기록 22 소년공원 2025.12.18 6,906 4
41142 올해김장은~ 16 복남이네 2025.12.17 6,118 5
41141 토마토스프 5 남쪽나라 2025.12.16 4,665 2
41140 솥밥 3 남쪽나라 2025.12.14 6,511 3
41139 김장때 9 박다윤 2025.12.11 7,530 3
41138 밀린 빵 사진 등 10 고독은 나의 힘 2025.12.10 6,954 3
41137 리버티 백화점에서.. 14 살구버찌 2025.12.09 6,861 5
41136 190차 봉사후기 ) 2025년 11월 갈비3종과 새우토마토달걀.. 6 행복나눔미소 2025.12.08 3,629 5
41135 케데헌과 함께 했던 명왕중학교 인터내셔널 나잇 행사 24 소년공원 2025.12.06 8,146 6
41134 멸치톳솥밥 그리고,… 여러분 메리 크리스마스 -^^ 24 챌시 2025.12.04 6,900 5
41133 남해서 얻어온거 11 박다윤 2025.12.03 7,250 5
41132 딸의 다이어트 한 끼 식사 16 살구버찌 2025.12.01 9,705 3
41131 명왕성의 김장 28 소년공원 2025.12.01 7,532 4
41130 어제 글썼던 나물밥 이에요 9 띠동이 2025.11.26 7,750 4
41129 어쩌다 제주도 5 juju 2025.11.25 5,559 3
41128 딸래미 김장했다네요 ㅎㅎㅎ 21 andyqueen 2025.11.21 10,107 4
41127 한국 드라마와 영화속 남은 기억 음식으로 추억해보자. 27 김명진 2025.11.17 7,526 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>