쿠키 2종류 만들어 봤습니다

[윤민]

지난 주말에 만든 쿠키 2종류 입니다.
전기값 때문에 오븐을 잘 사용하지 못하는데 이날은 어머니께서 외출중이시라 맘놓고 사용했다는 거 아닙니까…ㅎㅎㅎ
사진은 밤에 찍어서 그런지 잘 나오지 못했네요…
둘 다 쵸콜릿이 들어가서 그런지 달아서 한번에 많이 먹지 못하겠더라구요
그래서 그런지 목요일인 오늘까지도 다 먹지 못했답니다.
여러분들께서는 이점 참고 하시길 바랍니다.
첫번째 사진인 쵸코칩 쿠키는 제가 한때 바리스타로 일할 때(지금은 아니지만요…) 커피와 함께 쿠키를 직접 구워서
만들었는데 그 때 배워서 만들어 판매했었답니다.
두번째 쿠키는 네이버 블로그 미애님 레시피를 보고 만들었습니다.
정말 모양이 얼룩 무늬처럼 나온다는게 신기해서 저도 한번 만들어 보았답니다.
미숙한 제 솜씨지만 여러분들과 함께 나누고 싶어서 올려 봤습니다.

* 쵸코칩 쿠키 만들기 *
재료 : 박력분 150g, 버터 80g, 베이킹파우더 8g, 설탕 60g, 소금 약간
         아몬드슬라이스 35g, 쵸코칩 20g, 계란 25g, 호두 30g, 에프리코트 혼당 약간

만드는 법
1. 실온에 둔 버터에 설탕을 넣으면서 크림 상태로 만들어 줍니다.
2. 1에 계란을 넣어 섞어줍니다.
3. 박력분, 베이킹파우더, 소금은 체에 쳐서 2에 같이 섞여 줍니다.
4. 3에 아몬드 슬라이스, 쵸코칩을 넣어 잘 섞여 줍니다.
5. 냉장고(또는 실온)에서 30분정도 휴지 시킨후 (☞ 생략 가능)
   적당한 크기로 둥글게 만든후 손가락으로 가운데를 살짝 눌러 줍니다.
6. 손가락으로 눌러준 곳에 에프리코트 혼당(살구쨈 비슷한 것임)을 짤주머니에 넣어서 살짝 짜줍니다.
7. 에프리코트 혼당 위에 호두를 올려 줍니다.
8. 180℃에 예열된 오븐에 15~20분간 구워줍니다.

* 얼룩쿠키 *
재료 : 설탕 80g, 계란 1개, 다크쵸콜릿 60g, 박력분 100g, 베이킹파우더 1ts
         식용유 50g, 소금, 슈가파우더 약간씩

만드는 법
1. 다크쵸콜릿은 중탕으로 녹여둡니다.
2. 계란 1개는 거품기로 풀어주고, 설탕을 넣어 섞여 줍니다.
3. 2에 식용유를 넣고 섞은 뒤, 중탕으로 녹여둔 쵸콜릿을 넣고 계속 섞어줍니다.
4. 다 섞이면, 체진 가루류(박력분,베이킹파우더,소금 약간)을 넣고 가루가 안보이도록
    섞어지면, 이 상태로 냉장고에 넣어 1시간 둡니다.
5. 반죽을 적당히 떼어 둥글게 둥그려 주고 슈가파우더를 충분히 묻혀줍니다.
6. 유산지를 깐 오븐팬에 간격을 충분히 두워서 올려줍니다.
7. 180℃에 예열된 오븐에 15~20분간 구워줍니다.

[sugar]

배고파요..맛있다! 잘먹고갑니다.