오래간만의 베이킹. 부시맨 브레드.

[민트]

몇달전까지만 해도 밤이면 밤마다 베이킹의 세계에서 헤어나지를 못했더랬죠.
어느날인가부터 몸이 너무 피곤하고 해서 이러다 몸 축나겠다 싶어 쉬기 시작한 것이 언제 빵을 만들었는지 기억조차 가물거리네요.
항상 눈팅하며 이것도 해봐야지, 저것도 만들어 봐야지 해놓고는 아이들과 지내다보면 어느새 밤이 되고 좋아하는 서동요 보다보면 11시 그러면 자야지요.
그래서 오늘은 맘 잡고 6시부터 서둘렀답니다.
애들 재우고 하자니 저두 잠 못자서 피곤하구 아이들에게 갓 구운 빵맛도 보여주고 싶어서요.

저 밥 하면서 빵만들었으니 정말 바빴겠지요?
6시부터 해서 반죽하고 발효하고 근대국 끓여 밥 해서 먹고 9시에 구웠으니 저 정말 바빴죠?
그래도 오랜만에 하는 거라 정말 행복했답니다.
큰애는 카스테라 냄새가 난다고 난리네요.
그래도 다 구워서 먹어라 하려니 그만 꿈나라로.....
녀석 10분만 기다리지....

제가 처음 키톡에 인사를 드린 것이 부시맨 브레드 였었는데 기억하시는 분이 있을지 모르겠네요.
그 때는 저울도 없었을 때라 대충 눈대중으로 했었는데 조금 뻑뻑하기는 해도 그 비스므리한 맛이 나긴 했었답니다.
옥수수가루가 없어서 밀가루를 발랐었구요.^^
오늘은 그 때 레시피가 아닌 브레드 가든의 레시피대로 했어요.
그리고 통밀가루 대신 호밀가루를 썼구요.
버터랑 꿀이랑 섞어 발라 먹으니 빵 절반이 순식간이네요.
내일 아침은 또 둥근 보름달이 뜨게 생겼습니다.
사진찍느라 흰 사각접시에도 담았다가 야채담는 접시에도 담았다가 부산을 떨었답니다. ㅋㅋ

[luna]

정말 잘 만드셨네요, 저도 부시맨 무척 좋아하는데...