매콤한 빨간 돼지갈비찜

[함박꽃]

어제 코스트코에서 구입한 미국산 갈비한짝,,,,
전 이거 자주 이용하는 편입니다,,
울 신랑 돼지갈비 워낙 좋아하고,,
울남동생 베이비립 바베큐 워낙 좋아하는편이라,,,
한달에 한번은 구입하는편이랍니다,,,
제가 오늘,,,
어제부터 돼지갈비가 먹고 싶다는 울신랑,,,,때문에 오늘,,,
갈비 한짝 반분의 돼지갈비를 만들었네요,,
울신랑,,울남돌생도 먹이고,,
이웃의 고마운 언니네도 가져다 줄려고,,
푸짐하게 만들었어요,,,
어때요 맛나게 보이나요,,
레시피 궁금하신분 계신가요,,
워낙,,대충 넣는 편이라 계량된 레시피가 아니라,,
올리기가 좀 쑥스러워서,,,
그리고 제가 냄비사진 같이 올리는건요,,,
프리스카님꼐서 올리신 무쇠빵솥이랑 비슷한 디자인의스텐 양수 웍인데,,
한번 구경시켜드릴려구요,,
이거 가지고 있는분 저밖에는 없을껄요,,
주문제작한 시제품이거든요,,,
한번 보세요,,
이거이 원래 ,,,,찜기랑 한셋트랍니다,,
지름은 32센티,,,'
어때요 이뻐보이나요

[순금반지]

레시피 궁금해요~ 함박꽃님!
매콤한 돼지갈비~ 확! 땡기네요...

[함박꽃]

레시피랄것도 없구요,,
우선,,물을 끓여요,,,안에 생강가루 통후추 월계수잎 넣어 끓이다가,,돼지갈비 넣어,,한소끔 끓이세요
그뒤에,,어느정도 끓여 샐이 반이상 익었을때,,,
물을 따라내고,,갈비도 차가운물에,,2번정도 씻어냅니다,,
냄비도 이때 한번 설거지하세요,,그래야 깔끔한,,,돼지갈비가 되요,
그뒤에,,양념장은 저는 데리야끼소스가 있어서 그것도 좀 넣구요
배즙-달여서 팩에 들어가있는거
마늘 간거 많이
생강가루 녹차가루
고추장-저는 매실원액넣어진거 넣었어요,,없으심 매실원액조금 함께 넣어주심 되구요
고추가루 많이 그리고
간장을 넣어,,후루룩한 상태가 되면,,,
돼지갈비 양념장 돼지갈비,,,
이런식으로 켜켜이 쌓은다음
중간불에서,,,끓이세요,,
그리고 한참 끓인뒤,,,약불로 줄여 야채 넣어주세요
전 대파 당근 양파 넣었어요,이대 마늘 다진거,,조금 첨가해주심되요,,
이렇게 해서,,뜸들이신후 맛있게 드시면 된답니다

[순금반지]

주말메뉴로 정했습니다~
고맙습니다.함박꽃님~

[이은정]

매콤한 갈비찜 너무 맛있을것 같아여
매콤함속에 기름짐이 쏘~~옥 감춰질것 같아서 단백함이
풍부할것 같은데 넘 맛있어 보여요
저두 언제한번 해 봐야 겠어여

[쌍봉댁]

냄비 넘 이뻐요^^
어디서 맞추신건지 저도 알려주세요 ㅎㅎ
가격두요~~

[프리스카]

오늘 아침에 참고해서 해먹었는데 맛있네요.^^