오우..신이시여.. 이것이 정녕 제가한...-에스더님께 감사^^

[경이맘]

ㅋㅋ.. 죄송합니다..
별것 아닌거 가지고 제목부터 오두방정을..^^

그래도 저에겐 너무도 놀라운 결과라서.. 꼭 글을 올리고..에스더님께 감사를 드려야 겠기에..

저는 장조림을 다 먹으면 꼭 그 간장에 메추리알을 조려먹습니다..
암것두 안넣어도 되고.. 쇠고기진국이 우러난 간장이니..맛이야 원래 보장된 것이잖아요..
메추리알만 삶아 장조림 간장에 넣고 끓이면 끝!!

이런 쉬운요리에도 난관은 있었으니..바로 메추리알 예쁘게까기이죠..
달걀장조림도 그렇고..메추리알조림도 그렇고.. 알이 매끈하고 예쁘게 껍질이 벗겨져야 보기도 좋고 까기도 좋고..맛도 더 좋은것 같잖아요..
근데 전 항상 메추리알을까면.. 여기저기 뜯겨진 곰보가 되어버리고 맙니다..
'요리란..맛이 중요한거야..'
남편이 메추리알 안예쁘다고 하면 이 한마디와 함께 지긋이 째려보기도 했지만..
항상 메추리알 사러가서는 깐메추리알을 살까.. 그냥메추리알을 살까.. 고민도 했습니다..

근데..얼마전 계란 예쁘게 까기에 관한 에스더님의 글을 읽고..
'바로 이거야!!'를 외치며.. 장조림 다먹기를 기다렸죠..

오늘 드뎌 결전의 날..
예쁘게 껍질벗기기의 포인트인 소금,식초..찬물.. 그리고 타이머를 준비하고.. 작전에 들어갔습니다..
결과는 대 성공~~
사진좀 봐주세요.. 정말 깎아놓은 밤톨처럼 예쁘지 않습니까?? (완전 자뻑모드~~^^)
한판 30개중 28개를 성공했습니다.. 2개도 거의 완벽했는데.. 까다가 배고파서 걍 먹어버렸어요..ㅋㅋ
에스더님 방법과의 차이라면.. 전 메추리알이라 끓기 시작한후 약불로 줄이고 7분만에 불을 껐어요..
계란보다 일찍 익을것 같아서요..

암튼 너무 만족스런 메추리알 조림이 되었습니다..
이자리를 빌어 에스더님께 감사를 드립니다..
헤헤.. 별것 아닌데 키톡에 글을 올리다니..
다른 초보님들도 글좀 올려주세요~ ^^

[마음만요리사]

아웅~~~ 너무 맛나게 생겼어요!!

[애플트리]

색감이 넘 좋네요
꽈리고추 살자꿍 넣음 맛도 더 좋구..
색감도 더 좋을꺼 같아여..

[Kong각시]

저는 글쎄 막 메추리알 버섯 장조림을 끝내고 나서 에스더님의 글을 보았지 뭐예요~
담엔 저도 그렇게 한번 해보려구요~

[강우]

마지막 사진보고 나니..갑자기 동지죽이 사무치게 먹고 싶네요.^^
장조림 아주 맛있어 보여요.

[덕근맘]

저도 이것 몇번 해봤는데 잘 안되더군요. 에스더님의 레시피 있나요?

[조은정]

그러게욤..저도 어놀..계란을 에스더님말씀처럼 쪘더니...하나도 안 터지고 쪄쪗어요.
터지는거감안해서 몇개 더 계란을 찌거든요.

[경이맘]

와.. 리플들이...^^
다들 감사드립니다..
그러고 보니 팥죽같아보이기도 하네요..헤헤..
계란삶을땐 소금과 식초래요~ 잊지마시길..^^

[밥밥밥]

저도어제 계란달랑3개 했는데 100% 어쩜그리도 이쁘게삶아졌는지
암생각없이 삶아서 터진계란만 구박했었는데
끓기시작해서 딱10분삶으니깐 딱이더만요

[미스마플]

저도 며칠전에 에스더님 방법으로 계란 쪄서 장조림 했어요.
진짜 신기하던데요.

[에스더]

경이맘님, 추카추카~

정말 놀랍습니다. 제 노하우대로 삶으셨다고 하지만
어쩜 그렇게 메추리알이 예쁜 지...예술 작품 같네요.
입이 다물어 지지 않아요!

혹 저의 <계란 잘 삶기 노하우>가 궁금하신 분을 위해서
제 <계란 삶기> 블로그 주소는 다음과 같습니다.
http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4701909

[풀빛]

깎아놓은 밤톨마냥 예술이군요~~^^