친정에 가져갈 소보로빵R+P

[함박꽃]

내일 친정인 대구에 갑니다 ,,
친정엄마 소보로빵 좋아하시고,,,
울신랑도 소보로빵 좋아해서,,,
제빵기 두대 돌려 만들어봤네요.,,,,
어때요 맛나보이나요,,,,
아래 레시피의 2배분량으로 하였습니다
아래 레시피로는 제빵기 하나게 다들어가요


소보로빵
강력분 500 이스트 10 개량제8 소금10
달걀100 탈지분유12
설탕75 버터50 우유100 물125

소보로 토핑-
박력250 버터100 땅콩버터50 설탕175
옥수수가루40 소금2 달걀25 물엿25 베이킹파우더4 분유12
만드는 방법-
버터 떵콩버터 연화 성탕 물엿넣고 휘핑
달걀넣고 크림화한뒤 가루재료 체쳐서 보슬보슬하섞는다

개량단위는g입니다

1.밀가루 개량제 분유 치에내리고 우유 물 미지근하게 중탕

2.우유 물 소금 설탕  달걀넣어 반죽

3.반죽매끄러워지면 머터 넣어 다시반죽(손반죽시20분)

4.1차발효온도27도 습도85% 시간50-60분

5.분할45g 둥글리기 중간발효15분

6.반죽에 물혹은 계란물붇혀 소보로가루 고루묻힌다

7.2차발효 온도 35도 습도85% 30-40분

8.180도 오븐에서 20분

[민트]

제가 젤루 좋아하는 것이 소보로 빵이랍니다.
저녁 먹어서 배는 부르지만 소보로 하나 먹을 배는 있는 것 같아요.
하나 먹어도 되죠? ^^

[윤지맘]

저도 낼 친정인 대구에 내려가는데...
님 소보로빵 너무 맛나보여요...
내일 아침 일찍 양파빵을 만들어서 갈까 했었는데 메뉴변경을 심히 고려한다는...
잘 다녀오세요.. ^^

[선물상자]

와~ 울 친정아버지두 소보로빵이랑 단팥빵 좋아하시는데..
저도 언제 함 도전해봐야겠어요!!
저녁도 아직 못먹었는데.. 심히 땡기네요~

[Harmony]

너무 이쁜 따님이시네요.^^

[해랑벼리]

친정이 대구인 분이 많으시네요..
저도 친정이 대구인데..^^
함박꽃님, 윤지맘님 친정 가신다니 정말 부러워요~
함박꽃님~
대구 가시걸랑 울 친정 부모님께도 조금 부탁할께요..ㅎㅎ

[달라스 맘]

임산부의 마음을 흔들어 놓으시는군요.
몸무게가 늘어 자제를 하는 중인데(마음으로만)...
마침 남편이 몸도 힘든데 오늘은 나가서 먹자는 전화가 왔죠.
사실은 제생각을 하는게 아니고 한국에서 온 직원 저녁 대접하고 싶어서 인거라는거 아죠.
한인 타운 가자마자 빵집에가서 곰보빵 먼저 사먹어야겠어요. ㅎㅎㅎ