토요일에 제가 식구들을 위해 특별히, 그러나 너무 간단하게 준비한 퓨전 동파육입니다. ^^
제가.... 이 레서피를 공개 할까 말까 .... 참 많이 고민했었는데요.... 전 역시 82 폐인인지라 회원님들과 이 비법을 함께하기로 결심했답니다..... 저 착하죠????? ^^
레서피 나갑니다~~~
1. 삼겹살을 썰지 않고 기다란 통 삼겹살을 사서 기름을 넉넉히 두르고 사방을 노릇노릇 지져준다.
2. 전자렌지에 8분동안 돌린다 - 질겨질 것 같으시죠? 천만에 말씀입니다. 표면을 노릇하게 지졌기 때문에 육즙이 빠져나오지 않고 기름만 빠져나와 너~~~무너무 부드럽습니다.
3. 소스(향신장, 오코노미야끼 소스 또는 우스터소스, 향신즙 약간, 땅콩버터 약간, 물)를 입맛에 맛게 배합한다. 약간 짭짤한 정도 - 제가 계량화를 못해서리.... 죄송...)에 넣어 고기가 진한 갈색이 나게 조려준다.
다른 분들은 미소된장을 넣으시던데 제 입맛에는 너무 짜더라구요. 그래서 삼겹살을 콩가루에 찍어먹는 것에 착안해서 땅콩 버터를 조금 넣어주니 너무 맛있었답니다. 고소미의 창의적 소스지요. ㅋㅋ
4. 파의 흰대를 채칼로 가늘게 썰어 얼음물에 담갔다 뺀 것과 깻잎채썬것을 준비한다.
5.남은 조림장을 종지에 담아 찍어먹을 수 있게 준비한다.
이것은 압박샷!!! 저 보드러운 살 좀 보세요~~~~ 쓰읍!
이렇게 야채와 함께 먹음 대략 듁음이죠.... - 은젓가락 심하게 번쩍입니다. 크하하하
식구들이 넘 맛있어 했구요, 낼 또 해달라더군요. 딱 만 천원 들었슴다.
큰맘먹고 공개하니 맛있게 만들어드시구요, 마니마니 사랑받으세염~~~~~
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