깨끗하고 맛 좋은 포테이토 피자가 되었네요 ㅎㅎㅎㅎ
< 피자 만들기 >
피자도우 : 강력분 250g , 드라이이스트 1 작은술, 설탕 1 작은술,
소금 1/2 작은술, 물 160ml , 올리브유 1큰술
1. 강력분은 체에 넣고, 소금, 설탕, 드라이이스트, 45도의 따뜻한 물을 넣어줍니다.
2. 5분간 잘 섞어준 다음 올리브유를 넣고 계속 잘 반죽해줍니다.
3. 반죽이 매끄러워진 상태가 되면 볼에 담고 그 위에 랩을 씌워줍니다.
4. 45도의 따뜻한 물에 45분~1시간 중탕해 1차 발효해줍니다.
5. 반죽이 2배~2.5배 정도 부풀면, 가스를 빼줍니다.
6. 반죽을 둥글리기로 뭉친다음 면보를 씌워 15분간 중간발효 시켜줍니다.
7. 반죽을 납작하게 펴서 가운데 부분에 포크 등으로 구멍을 뽕뽕내줍니다.
8. 위에 토핑을 얹고 면보를 덮어 30분간 2차 발효해주세요.
9. 200도~220도에서 12~15분간 구워주세요.
중간발효 끝난 반죽은 이렇게 동그랗게 펴주세요 ㅋㅋ 타원이 되었꾼용..
소스 발라주시구요~ 저는 시중에 파는 스파게티 소스 이용했어요~
집에 있는 재료는 뒤져봐야 이것뿐;; 감자, 양파, 베이컨, 옥수수캔..
토핑 얹어주시구요. 감자는 제가 해보니. 완벽하게 익진 않더라구요..
아주 작게 자르시던지. 아니면 미리 삶거나 쪄서 익히고 토핑 얹으면 괜찮을거에요~
옥수수도 올려주고~ 마요네즈 이쁘게~ 뿌려줍니다. ㅎㅎ
피자 완성!! 그럴듯 하죠? ㅎㅎㅎㅎㅎ
맛있어요~ 휴일이니 집에서 한판 구워 온가족들과 맛있게 먹어보아요~
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