속이 쓰려서 죽을 좀 끓여봤습니다. 혼자서 끓여먹는 죽.. ㅜ_ㅜ
먹고 있는데 군대에서 동생이 전화가 왔는데 저보고 불쌍하다고 하더군요.. 흑~
양파랑 당근.. 그리고 참치가 들어간 죽.
계란 삶아서 계란장조림 만들고~ 며칠전에 만든 양파 장아찌.
먹고 나도.. 편안한 메뉴들이에요 ^^
달걀 장조림 이에요 ^^ 82쿡 뿌요님 레시피(클릭) 보고 했는데 너무 맛있어서요 ^^
며칠전에 첨으로 만들어 봤는데 온가족이 다 맛있게 먹어서 또 했어요~
재료도 뭐 간단하구요.. 진짜 제 입맛에 딱이었어요 ^^ 너무 짜지도 않구요. (100% 만족~ ^^)
< 재료 > 제가 한대로 그대로 적을게요 ^^ 위 주소로 가면 본 레시피 있구요. ^^
계란 12개 , 파, 마늘, 고추 적당량 (아래 재료사진 참조하세요), 당근(요건 제가 그냥 넣어본거에요)
물 8 : 간장 1 : 맛술 1 (저는 100ml 계량컵으로 했어요. 물 800ml , 간장 100ml, 맛술 100ml) 후추 약간.
우선 계란 삶아주세요. 소금 한스푼 정도 넣고..
물이랑 계란이랑 같이 넣고 15~20분 삶아 주시면 됩니다.
재료들 적당히 썰어주시구요~
삶은 계란은 껍질까서 준비해주시구요~
조림장 냄비에 넣어주시구요~ 야채 넣어서 한번 끓여주세요.
조림장이 끓으면 계란 껍질까서 넣어주시구요.
후추 살짝 넣어주시구요. 조림장이 반정도 줄때까지 졸여주시면 됩니다 ^^
기호에 따라 버섯을 넣어도 좋구요. 고기 넣어도 좋구요 ^^
전 당근 넣었는데 당근도 짭쪼름해서 괜찮더군요 ^~^ (익힌 당근 좋아함 ㅎㅎ)
그냥 냉장고 뒤져서 있는게 ㅡㅡ;; 당근이랑 참치밖에 없었어요. ㅎㅎ
쌀은 씻어서 한시간정도 불려놓으시구요.
쌀을 밥그릇으로 한그릇 하면 --> 죽을 끓이면 3인분 정도 나옵니다.
맨날 쌀 조절을 못해서~ 양 조절 실패 ㅡㅡ;;; 참고하세요.
냄비에 참기름 둘러주시구요. 쌀을 넣고 살살 볶아주세요.
쌀이 투명해질때까지 볶아주시구요~
참치캔은 기름 쪽 빼주시구요.. 양파 당근 작게 썰어주시구요~
볶다가 물을 적당히 넣어주세요. 그리고 야채 넣어서 끓여줍니다.
밥이 익을때까지 끓여주시면 되죠 ^^ 물은 그냥 적다 싶으면 더 넣구요.
끓이다가 참치 넣어서 끓여주시면 되요.
죽 끓일때 항상 그냥 내 마음대로 끓여서.. ㅡㅡ;;
자세하게 어떻게 설명해야할지 모르겠네요. (ㅎㅎ)
그리고 마지막에 소금, 후추로 간해주시면 됩니다 ^^
계란 장조림이랑 죽이 보글보글 ㅎㅎㅎ
며칠전에 장아찌 글 올렸잖아요 ^^
많은 양을 한게 아니어서.. 그날 아침에 해서 저녁때부터 먹었는데..
이틀인가? 만에 다 먹은거 있쬬. ㅎㅎ 그래서 그저께 똑같이 한번 더 했어요 ^^
정말 아삭아삭하고. 새콤하고 달콤하고!! 정말 입맛 돋우는데 최고에요 ^^
고기요리랑 특히 잘 어울리구요. 자세한 레시피는 이 글을 참조하세요 ^^ (클릭)
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