버터설기요...

[꿈장이^^]

처음으로 글을 올리네요..

버터설기를 했어요..

그냥 백설기 보다 훨씬 부드럽네요...

위에것은 아빠 드리고 찍은사진이라..^^;;

밑에 사진은 커피를 넣은거예요..^^


레시피는요..

맵쌀가루 500g, 버터1+1/2Tb, 물7T, 설탕 5T 이에요..

참간단하죠..^^

맵쌀가루에 설탕,버터 물을 넣어서 섞어주시고 체에 내려주신 후 찌시면되요..

찜기에 담으실땐 솔솔솔 뿌리듯이 넣어주세요..

30분정도 찌고 10분정도 뜸들여 주시면 되고요..
(전 무스 틀을 이용해서 찌다가 한7분정도 지난후 틀을 빼주고 쪄주었어요..)



그럼 즐거운 주말보내세요~~~^^

[sengcream]

버터설기만들어보고싶엇는데, 레시피좀 올려주세요, 초보를 위해 자세히 부탁드림당
물주기후에 녹인버터를 넣고 쌀에 비벼준후 체내리면 되나요? 그리고, 어느정도 넣으면 되나요?

[꿈장이^^]

sengcream님 레시피 올렸읍니다...^^

맛나게 해서 드세요..

[진달래]

저는 집에서 백설기 만들어 볼려다가 실패했어요
쌀을 불렸다가 집에서 믹서기로 갈았거든요. 거기까지 좋았는데
채에 거를려고 하니까 곱게 갈아지지 않았는지 잘 안되더라구요
그래서 그냥 찜기에 담아서 쪘는데 아무리 쪄도 안익고 딱딱하고 거기다가
짜기까지 해서 그냥 버려버렸어요
만들때는 포부가 컸는데 ... ^^
방앗간에서 쌀을 꼭 찧어야 하는건가요?
아닌 채에 곱게 거르지 않아서인가요? 그래도 찌면 익을텐데 안 익는 이유는 뭘까요?
미스테리네요 .. ^^*

[꿈장이^^]

잘은 모르지만..
쌀이 고울수록 결이 곱고 맛도 촉촉하고요..
아마 안익은건 물주기에서 잘못된것이 아닐까요?
저도 몇번 믹서로 갈다가 성질버릴거 같아 어제 한꺼번에 방앗간으로 가져가서 갈았어요..

[Misty]

저기, 궁금해서 여쭤봅니다 ... 레시피에서 버터가 1 1/2 스틱인가요? 아니면 1 1/2 Tb인가요? 참 맛있어 보여요, 떡을 참 좋아하는데 여기가 한국이 아니라서 많이 먹을 기회가 없거든요. 꼭 한번 해보고 싶네요. ^^;;

[꿈장이^^]

Misty님 버터요 1 1/2Tb예요....
맛나게 해드세요..^^

[Misty]

아, 테이블 스푼이었군요~
꿈장이님, 알려주셔서 감사합니다~ *^^*