쇠고기 장조림 성공!

[gloo]

손바닥만한 장조림용 한우를 두 개 사들고 와서는..(달랑 두쪽에 만원이 넘어버리네요..)
이걸로 폭찹 같은 거 해먹으면 안 될까 고민하다가 부위가 영 아닌듯해서..
쟈스민님 레시피를 이용해 장조림을 만들었습니다. 난생 처음. 근데 대충 성공한 것 같아요.

일단 물에 넣고 끓이는 동안 요리조리큐&에이를 좌라락 검색해서 주의점을 살폈어요.
쇠고기 양이 많지 않은만큼 물의 양과 간장의 양을 잘 조절해야한다는 점이 관건이더라구요.
설탕은 넣지 않는 것이 좋겠다 싶어.. 쟈스민님 말씀처럼 미림으로 대체했더니 딱 좋네요.

지금은 조금 삼삼하지만 하루 이상 지나면 맛이 더 들어서 짭쪼롬하니 밑반참으로 훌률할듯합니다.


* 똑같은 음식입니다만.. 배경색이 정 반대입니다.
여러분은 어떤 배경이 맘에 드세요?
(흰색 배경은 조금.. 흔들렸다는 점을 감안하시고.. ^^;)

[민트]

전 흰색에 한표. 하나 집어서 씹어먹고 싶어요.

[프림커피]

저두 흰색 배경이 더 먹음직스러워요,,,

[까망진주]

두번째 것이 더 세련된 느낌!

[오렌지피코]

저두 두번째에 한표.
장조림이 은근히 쉬운듯하면서 변수가 많지요. 잘하셨네요. 짝짝짝!!!

[초식공룡]

친정 엄마가 맛나게 해 주시던 바로 그 장조림....
바로 그 느낌이네요

[리디아]

아..군침 돕니다.
전 두번째에 한표.

[어림짐작]

장조림, 여러가지 레시피로 해 봤지만, 맘에 '딱'들었던 적은 없었어요.
그게 간단한 듯 하면서 손맛을 많이 타서..
부럽.

[챠우챠우]

아래쪽이 이쁜데요.. ^ ^
바닥재와 음식에 조명이 떨어져서 더 이쁘게 보이는듯해요.
원래 흰색배경이 생각보담 별로죠...
화이트발란스 맞추기도 오히려 까다롭고...

[열쩡]

저도 아래쪽
훨씬 깔끔해보이는데요

[이효숙]

아래쪽이 훨씬더 정돈되어 보이고 좋은데요.

[강두선]

흠....
(꿀꺽~)

[비타민]

저도 아래사진이 더 좋아 보여요~~ 왠지 전문가의 냄새가 나거든요...^^

[Terry]

igloo님이 아니라 gloo님이신가요? ^^
식탁은 비슷한 것 같은데...