쌀카스테라...그리고 찹쌀초코칩쿠키

[calma]

(뒤집다가 잘못해서리 카스테라가 반으로 접혀서 가운데가 이상해요)

울집은 클로렐라랑 녹차로 여러효과를 봐서리 많이 써요.
제빵에는녹차를 많이 넣지만 색은 클로렐라가 더 이뻐서.
이번엔 쌀로 만들었는데...밀가루 보다는 확실히 맛있네요.
밀가루레시피보다 우유양을 늘려주고 했어요.


박력쌀가루 163g클로렐라가루 12g
계란200g황란110g꿀50g설탕120g소금1g
버터45g우유77g정종 55g

공립법으로 하고 오븐에 넣고 3분후 꺼내 물스프레이한후 젖가락으로 저어주었더니 더 조직이 촘촘한듯합니다.
클로렐라 절대 안먹던 아들녀석 이것으로 꼬셨습니다.
잘먹네요.

아래 쿠키는 어디선가 보아서 찹쌀이랑 아몬드슬라이스 넣고 버터대신 올리브유 넣고 만들었어요,.
떡같은 느낌도 있고 말랑한것이 시중에 파는 마가레*쿠키 같은데 너무나 촉촉해요.
맛이 괜찮더라구요

찹쌀가루(아무거나 상관없음)280g 계란2개 우유 100g-120g
베이킹파우다6g 베이킹소다2g 황설탕100g 식용유50g 소금 조금 초코칩
180도에서 15분

[동원맘]

마가레트 너무너무 좋아하는데.. 넘 맛날것 같아요~ ^^
밀가루가 아닌 찹쌀가루고 버터도 안들어가니 설탕량만 좀 조절하면 아기 간식으로도 너무 좋겠네요~ ^^
쿠키 만드는 방법 좀 자세히 알려주세요..
그냥 한꺼번에 다 섞어 반죽하면 되는건가요?

[리틀 세실리아]

클로렐라 비릿한 맛이 나는데 넣어도 그 냄새는 안나는지 궁금합니다.
저도 처치 곤란한 클로렐라가 너무나 많아서..--;..

제과점에서 파는것과 전혀 다르지 않고 이쁘네요.

[미도리]

우와~ 넘 잘만드셨네요.
카스테라는 나무틀에 하셨나요? 저도 나무틀에 하니까 잘 타지도 않고 잘 되더라구요.
제과점에서도 녹차들어가는 케잌에 크로레라 쓰는데가 있다고 하네여.
색이 잘 나온다고........ 참! 박력쌀가루는 뭔가요? 따로 파는건지 궁금해요.
저도 카스테라 한쪽 주세요.ㅋㅋ 밀크티랑 마시고 잡다~ㅎㅎ

[포리]

박력쌀가루가 뭔지 궁금하네요..
아~한입 콱 베물고 싶네요.

[요리사랑신랑사랑]

나도 빵먹고 싶으다....오븐없는 저로서는...그냥..지금...파리*케트로 달려가야하나...먹고프다..빵...

[초록빛사랑]

카스테라랑 쿠키 레시피 좀 알려주세요
글고 박력쌀가루 궁금한데 이게 뭔가요
어디서 파는지....

[calma]

1.인터넷에서 대부분 빵용쌀가루만 팔고 백두농산이라는곳에서만 케이크용(박력)쌀가루를 팔아요.
박력 쌀가루는 떡만드는 쌀가루 체에 내려서도 가능하더라구요.
2.클로렐라 비린내 날줄 알고 걱정했는데 전혀 안나고 ...맛있어요
3.제 오븐이 드롱기라서리 카스테라 나무틀 안들어가요..그냥 박스 잘라서 틀맹글었어요.(지난 글 참고)
4.만드는법도 지난글에 있구요(밀가루랑 동일한데 재료양만 조금 틀려요)
5.쿠키는 아주 간단
올리브유나 식용유네 설탕넣어 풀고 계란 넣고 가루합쳐체친것 섞고 짤주머니에 짰어요.
(초코칩은 짜고나서 올려주거나 섞어서 짜거나 약간의 모양차이가 나더라구요..전 2가지 다 했구요)
180도오븐에 넣고 갈색빛이 돌고 크랙이 생기면 꺼내면 되요..단 밑이 타기 쉬우니 팬을 2장 깔고 했구요
꺼내고 나서 안익은것 같아도 오븐팬채 식히고(아님 부서지거든요) 15분쯤 지나서 식힘망에 올리고
간단합니다.

[똥꼬만세]

질문이 있는데여..

찹쌀가루로 머핀 만들어 먹구 있는데여..
라**존에 쌀로 만든 식빵을 먹구 싶어서 해 볼라 하는데..
혹 해 보셨나여?
멥쌀말구 찹쌀가루에다 글루텐 첨가해서 망칠거 생각하구 해 볼라 하는데..
쌀가루도 빵용이랑 케잌용 확연히 다르던가여?
아님.. 그냥 저냥 먹을만 한지여?

[늘첨처럼]

찹쌀들어가는 쿠키 먹고파요. 레시피 받아가요.