너무 너무 맛있는 블루베리 치즈케익

[peace]

어제 첨으로 스팀식 치즈케익을 만들었어요.
사각팬에 물을 얼만큼 넣는 줄 몰라서 바닥에 찰랑찰랑할 정도만 넣고 원형팬을 올리고 굽기 시작했어요.
그런데 당황스럽게도 30분 정도 지나니까 사각팬에 있던 물이 다 졸아서 없어지더군요.
오븐을 열고 물을 추가할까 그냥 둘까 망설이다 끝까지 그냥 두었어요.
중간에 문을 열면 주저 않을까봐 열지도 못하고 계속 관찰만 했어요. ^.^
1시간 정도 지나고 이쑤시개로 찔러보니 묻어나는 것도 거의 없고, 색깔도 먹음직스런 갈색이었어요.
10분 정도 더 둔 후 꺼냈는데 다행히 윗면에 지진도 안일어났어요.
완전히 식힌 후에 꺼내라는 레시피의 말을 무시하고 미리 틀에서 꺼내서인지
조금 지나니까 윗면이 약간 가라앉았지만 나름대로 대만족이예요.

크림치즈 필링 만들때 덩어리가 하나도 없어야 하나요?
저는 약간 있었거든요.
머랭 섞을때도 약간 덩어리가 있었구요.
이러면 안되나요?

[아마린]

블루베리의 바다에 풍~덩..빠져듭니다.
첨으로 만드신 케잌이 이정도라니..허허 파티쉐하셔도 손색이 없으시겠어요..
더위가 확 가시네요..

[이교~♡]

확~ 꽂치는 케잌이네여 음 저런 케잌 제과점선 전혀 못팔거에여..

[퐝당퐝당]

우와..진짜 맛나겠네요

[plwiz]

블루베리 치즈케익 참 좋아하는데...블루베리 잼으로 만드신건가요?
코스트코에서 산 냉동 블루베리가 있는데 설탕과 섞어서 잼을 만들어 얹어야겠죠??

[peace]

블루베리 필링이라고 따로 있어요.
어제 TV에서 나왔는데 블루베리가 시력에도 좋고 노화방지와 피로회복에도 좋다고 하네요.
수입만 하는줄 알았는데 우리나라에서도 재배하는 곳이 있어요.

[피노키오]

혹시 우리나라에서 재배하는 곳이 어디에 있는지 아시면 알려주세요..