가또 쇼콜라 만들기.. ^^*

[마이쭈~]

오늘 부끄러운 요리를 올리는 김에..
혼자 필~받아 한개 더 올려봅니다. ^^
  

재료: 쵸콜렛 120g, 버터70g, 밀가루 20g, 달걀 노른자 3개(+설탕70g), 흰자3개(+설탕30g)
        럼주2큰술(없어서 청주 넣음... ㅡ.ㅡ;;;)

사진은 중간부터 찍기 시작해서....많이 없지만...과정을 소개할게요..

1. 버터와 쵸콜렛을 중탕으로 녹인다.
2. 노른자와 설탕을 거품내기
---여기까진 사진이 없음...

3. 물기없는 그릇에 흰자를 거품내다가 설탕을 나누어 넣고 거품내기(머랭 만들기)
  --사실..머랭이 어떤 상태인지 잘 모르겟으나..거의 흐르지 않는 정도의 단단하기를 지닌정도로 생각됨)
오늘은...흑설탕을 이용했더니....거품도 섞은 것도 다 색이 진하게 되었다..


4. 거품낸 노른자에 녹여둔 쵸콜릿 버터 넣고 밀가루와 럼주고 섞어준다.


5.  4에 만들어둔 머랭을 살살 넣어준다..


앗, 여기서 실수 했다...머랭을 먼저 넣고 밀가루를 넣어버렸다..  ㅠ.ㅠ

6.틀에부어 180 도로 예열된 오븐에 35~40분 구워준다...


7.완성되면 슈가파우더를 곱게 뿌린다..

[프리마베라]

오홍...다음 발렌타인 데이 때 참고해야겠어요. 쵸콜렛 만드는 건 넘 번거롭더라구요. 베이킹이 차라리 속 시원할 것 같아요 ^^

[gloo]

남편이 가또 쇼콜라 정말 좋아하는데...
저울이 없어도 괜찮을까요?(이참에 장만을?)
베이킹은 안 해봐서 재료가 전혀 없거든요.
요녀석은 재료도 까다롭지 않아서 꼭 만들어보고 싶네요.

[soll]

어디가 부끄러워요~ 눈으로 잘먹고 갑니다 진한게 맛있어 보여요~

[마이쭈~]

프리마베라 님..전 쵸콜렛 만들기는 엄두도 못내겠던걸요....저는 베이킹도 헤매요.. ㅡ.ㅡ;;;;

gloo님...남편이 잘 먹어 준다면 얼마나 좋을까요..기껏해야 한 조각 먹어주니..메이킹 의욕이 점점 추락하고 있어요... 저울을 저도 전자저울도 아니고 잡지부록으로 전에받은 저울 사용해서 대충 측정했어요..지금 전자저울 공구가 있어서 무척 갈등중이에요.함께 구입?ㅎㅎ

soll님..여기 오시는 요리 고수님들 생각하면 부끄러워요^^

[엘핀]

지진도 제대로 나고..저도 갑자기 먹고 싶어지네요.
베이킹 손놓고 지낸지 오랜데..기구들만 사다모은답니다.

[^^]

잘 배워가요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ