치킨 퀘사딜라^^

[kimira]

.
.
.
베니건스의 인기메뉴 퀘사딜라.

전 베니건스에 갈때마다 이 퀘사딜라를 항상 시켜먹는답니다.

근데, 요즘엔 패밀리레스토랑 갈일이 없어서 이렇게 만들어 보았는데요...

생각보다 무지 쉽고... 재료도 뭐~ 간단한 편이네요~

요리 초보이신분들도 누구나 쉽게 만들수 있을 것 같아요.

특히, 멕시코음식이 한국인 입맛에 잘 맞는 편이잖아요? (맞죠?ㅎㅎ)


만드는 순서는...

1. 또띠아 깔고

2. 또띠아에 살사소스 바르고 (토마토홀 + 양파다짐 + 우스터소스 + 핫소스 + 후추)
- 토마토홀대신 케첩이나 생토마토, 피자소스를 이용해도 되고, 시중에 파는 살사소스을 이용해도 됨

3. 그위로 피자치즈 솔~솔~ 깔고(접착제 역할)

4. 닭가슴살 잘게 썰어 소금, 후추, 칠리파우더로 밑간해서 올리브오일에 볶아 올리고
- 칠리파우더는 없어도 되고, 올리브오일대신 콩기름(식용유)으로 볶아도 당연히 되요.
아님, 칠리파우더와 콩기름이 섞인 고추기름?(^^)으로 볶는 응용력^^

5. 양송이버섯, 양파, 청피망, 홍피망을 채썰어 올리브오일에 볶으면서 소금, 후추간해서 올리고
- 위 야채중 한 두가지만 있어도 뭐...되죠~(양파가 젤로 중요)

6. 체다치즈, 피자치즈를 다시 송송 뿌리고

7. 살사소스 바른 또띠아로 이불 덮어서

8. 오븐에 넣어 200도에서 7~8분간 구으면 끝~

치즈가 녹았으면 오븐에서 꺼내
조심~조심~ 칼로 등분해서 맛나게 먹기.

베니건스처럼 사우어크림이 있어 같이 먹으면 좋겠지만,
살려고 하니 가격은 비싸고, 유통기한은 너무 짧고
절대 구입하기가 어려워서...생략~

이렇게 집에서 해먹는 것이 베니건스에서 사먹는 것보다 훨씬 더 맛있다는...
아무래도 치즈가 듬뿍 들어가니깐요.^^

[선물상자]

아마 82 식구들땜에 패밀리레스토랑들 다 망할지도 몰라여.. ㅋㅋㅋ
넘 맛나 보여여~~ ^q^

[kimira]

ㅎㅎㅎ
곧 망하거나 더 장사가 잘되거나 둘중 하나가 될 것 같아요.
음식본래의 맛을 확인하러 가시는 분이 많을수도 있고,
아님, 친숙하지 않던 메뉴들이 친숙해져서 또 갈수도 있구요.
망하기 보다 더 잘 될 가능성이 큰것 같아요...그쵸~^^

[환이맘]

맛있어 보여요
저도 퀘사딜라 넘 좋아하는데..
집에서 한번 해봤는데 저 때깔은 안나오던데요 ㅠㅠ

[^^]

햐아 넘 좋은 정보에요 감사합니다