딸기 토르테*^^*

[1004violin]

항상 눈팅만 하다가 어재 딸기 토르테를 만들어봤어요~~**^^**
시간을 좀 오래 구워서 좀 딱딱해졌는데 크림 치즈랑 딸기의 조화로 맛있더라구요*^^*
초보의 어색한 솜시지만 이쁘게 봐주세요*^^*

레시피 올려 드릴께요^^ (다른 싸이트에서 퍼온거예요^^)

<< 재료>>



* 바닥시트

무염버터 75g

설탕 75g

바닐라설탕 1개

소금 1/8작은술

계란 2개

박력분 125g

베이킹파우더 1작은술

우유 1큰술



* 필 링

코팅용 초콜릿 100g

(또는 크림치즈 100g + 설탕 25g + 바닐라설탕 1개-->*Tip!!! 참고)



* 데코레이션(Decoration)

토르텐구쓰 1봉지

과일쥬스 250ml

딸기쥬스가루 또는 체리쥬스가루 2Ts

딸기 1kg



* 사용틀

과일토르테팬 26~28cm 1개분



* 굽 기

예열한 180도에서 약 20분간 굽는 다.



<< 만 들 기 >>

1. 믹싱보울에 실온의 버터를 잘 풀어준 다.

2. 바닐라설탕과 설탕을 2~3회 나누어 넣 어서 저어주 고 계란을 1개씩 넣으면서 1분간 휘핑한다.

3. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체로 내 린후, 우유 를 넣고 알뜰주걱으로 가볍게 섞는다.

4. 과일토르테팬에 철판이형제를 바르고 반죽을 부은 후 윗표면을 정리하여 굽는다.

5. 케익시트를 식힌후, 코팅용초콜릿을 발 라 굳히고 물기를 뺀 딸기를 보기좋게 얹는다.

6. 과일주스(즙이 맑은 사과쥬스)에 토르 텐구쓰를 멍 울지지 않게 작은 거품기등을 이용하여 잘 푼후,

딸기가루를 넣고 저으면서 끓여준다.

7. 끓으면 불에서 내려 큰수저를 이용해 케익위에 끼 얹고 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 먹는다.





◎ 과일쥬스가 뮌가요?

  1. 시판 무가당 사과쥬스

  2. 과일통조림의 국물을 사용해도 좋으며 미리 냉동보관해두었 다가 해동해서 사용하면 됩니다.

    파인애플통 조림과 같이 종류에 따라 국물이 탁한 것은 완성시에도 투명해지지 않으니

   주의하세요.



- 필링 응용하기

   필링을 초콜릿대신 크림치즈100g + 설탕25g + 바닐라설탕 1봉을 거품기로 잘 풀어 부드러운

  크림을 만들어 시트에 바르 고 딸기를 얹어 장식하면 (6번부터 똑같이 진행) 딸기치즈토르테완성!!!

- 딸기는 큰사이즈보다 엄지만한 사이즈로 가득 메우면 예쁩니다.

- 토르텐구쓰는 금방 젤리상태가 되기 때문에 뜨거운 상태에 재빨리 부어주어야 합니다.

- 냉장고에서 차갑게 식혀 먹습니다.

- 토르테시트는 미리 만들어 비닐에 넣어 냉동보관해였다가 필요시 해동하여 사용하면 편리합니다

[풍경]

어찌 만드는 거에요??? ㅎㅎ 집에 딸기 모셔두고 있는데... 한번 해보고싶네요~~

[풍경]

그리구 제 접시랑 같은거라 무지 반가워요~~*^^*

[1004violin]

*^^* 설명이 너무 긴가요^^ 저도 다른 싸이트에서 퍼온거라서요*^^*
도움이 되셨음 좋겠네요*^^*

[선물상자]

맛있어보여여~~~~ ^q^

[풍경]

토르텐구쓰가 뭘까요?? 너무 생소한 이름... ㅎㅎ 제가 너무 심하게 모르나요??

[pabi]

제가 조금 덧 붙여두 실례가 안된다면 한 말씀 드리구 싶은데.... 시트는 구운다음에 뒤집어야 하구요,토르텐구쓰는 브래드가든에 가서 사면 된답니다. 3봉에 2800원 인가 하던데요. 선물용으로 아주 좋아요.
냉장고에 30분정도 넣어두었다가 차갑게 드시면 좋아요

[분홍돼지]

우와.. 너무 맛나보여요~

[1004violin]

풍경님~~저두 모르기는 마찬가지예요^^ 그래두 이렇게 하나씩 알아가는 즐거움이란*^^*
pabi님 보충 설명 감사합니당*^^* 저두 주로 브래드 가든에서 구입해요^^