닭갈비 만들기~

[최명희]

제가 자주가는 카페에 올라왔던 건데요 해 먹어보니  넘 맛있어서 올립니다^^

재료:양배추,고추,떡볶이떡,당근,양파,파,깻잎,고구마,닭고기

양념▶고춧가루 4큰술,고추장 4큰술,간장 2큰술,설탕 1작은술,물엿 1큰술,생강간것 1큰술,
마늘간것 1큰술,사이다 1큰술,다시다 1작은술,후추 1작은술,들깨가루 1큰술,
돼지불고기양념 1큰술 반,고추기름 1작은술,참기름 1작은술

1.양념장을
고춧가루 4큰술,고추장 4큰술,간장 2큰술,설탕 1작은술,물엿 1큰술,생강간것 1큰술,
마늘간것 1큰술,사이다 1큰술,다시다 1작은술,후추 1작은술,들깨가루 1큰술,
돼지불고기양념 1큰술 반,고추기름 1작은술,참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어주면 완성~

2.닭고기는 먹기좋게 손질해 물에 씻고 물기를 뺀뒤 소금,후추를 뿌려습니다.

3.준비해놓은 양념장을 닭고기에 넣고(다 넣지말고 조금만..) 손으로 조물조물 잘 버무려놓은뒤
30분~1시간정도 놓아두세요.

4.넓적한 팬에 올리브유를 조금만 두르고(나중에 볶을때 닭에서 기름이 나오므로 조금만 넣으시오)
간이 적절히 밴 닭고기를 남은 양념장고 함께 볶아 줍니다

5. 닭고기가 반쯤 익었을때 준비한 양배추,고추,떡볶이떡,당근,양파,파,깻잎,고구마를 세팅해주세요.

7.이제 중불에서 잘 섞어가며 적당히 뒤적거려 가며 볶아주세용

8.고구마는 좀 늦게 익으니 고구마가 다 익을때까지 잘 익혀주기..

9.중불에서 약불로 줄인후 깻잎을 한번 더 넣어주면 향도 좋고 보기도 좋아요~^-^

10.완성..ㅋㅋ

11.그리고 나중에 김,김치,깻잎,들기름을 넣고 밥을 볶아먹으면 아주 맛압니다 ㅎㅎ

[지금부터행복시작]

볶음밥까정...볶음밥 누룽지 진짜 맛나는데....닭갈비 한번해봐야겠네요,
닭을 한마리분 사서 잘게 도막내신건가요?....

[최명희]

마트가면 닭갈비용으로 뼈 발라진거 팩에 포장되어 있는게 있어요. 별로 어렵지도 않으니 맛나게 해 드세요^^

[갯여울]

춘천식 보다 더 매울것 같네요?