간단 치즈케익

[봄이]

어제 키톡에서 이것저것보다가

어떤분이 호두크림빵인가를 다소마미님 홈피에서 보고 따라한거라고 하셔서

다소마미님 홈피에 몰래 들어가봤습니다.

한시간동안 혼자 신나서 이것저것 봤네여.

너무 볼게 많더라구여.

그중에서 홈베이킹쪽을 신나게 보다가 발견한 간단치즈케익...

아시죠? 베이커리풍 치즈케익이 공정이 까다롭잖아여.(적어도 제가 느끼기엔..^^)

다소마미님 치즈케익은 말그대로 정말간단간단...걍 섞어주면 끝~

너무 간단하길래 만들면서 혹시나 하고 의심을 했었어여 - -;;;;

근데 만들어 보니 왠걸~ 너무쉬운데 진짜 치즈케익이 완성되었네여.

당근 맛있어여. 근데 스팀하는걸 깜빡해서 밑부분이 색이 진하네여.

혹시나 하여 레시피 나갑니다.

이거 레시피 밝혀도 되는거죠? 다소마미님 홈에서 퍼온 레시피입니다.

재료:치즈250g 버터50g 설탕70g 계란3개 레몬즙 반개분 박력분40g
       스폰지 시트 또는 유산지 시트

       치즈와 버터 계란 설탕 레몬즙을 믹서기에 윙~
       박력분을 넣고 믹서기에 윙~
       180도에 30분 스팀으로 구워준다.


너무너무 간단하죠?

저는 자동거품기꺼내서 그걸로 섞어줬구요. 스폰지 안깔고 유산지 깔고 구웠어요.

[냐옹냐옹]

스팀으로 굽는게 뭐죠? 찐다는 건가요??

[봄이]

큰밧드에 물을담은후 그위에 케익반죽을 담은 틀을담고 오븐에 굽는거예요.
오븐안에서 중탕한다고 생각하심될듯^^

[준희맘]

저도 꼭 해볼랍니다. 넘 간단해서....

[노란풍선]

그런데.. 레몬즙 반개분이면 노란통에 파는 레몬즙 있잖아요... 그걸로 몇스푼정도 넣어야할까요?
꼭 알고싶어요..

[봄이]

노란풍선님~
저두 노란통에 든 레몬즙썼어여...
걍...밥숟갈로 2~3숟갈정도 넣었습니다.

[수미]

저는 티스푼으로 4개 정도 넣었어요. 사실 티스푼으로 2개 넣었다가 찍어서 맛 보고 또 한스푼 더 넣고 맛보고 또 넣고 그런식으로 했어요. ^^;; 치즈케익 반죽은 그냥 맛만 봐도 맛있던데요.

[sengcream]

어떤 맛인가요/ 제가 다른분레시피보고한거는 빡빡한 맛이었는데-. 근데, 님의 것은 사진상 폭신한 빵맛이 느껴질 것 같은데, 그런가요? 아님 팍팍한 치즈맛이 나나요?

[아뜨~]

치즈는 어떤치즈로 하셨는지 물어도 될까요?
궁금해요...

[요키앙]

저도 치즈 궁금해요. 크림치즈인가요? 체자치즈인가요?

[유진마미]

진짜 간단하네요~요즘 다이어트 중인데..
버터대신 올리브유는 안될까여??ㅜㅜ..

[봄이]

답변이 늦어서 죄송합니다.
sengcream님
사르르 녹지는 않습니다. 사르르녹는맛을 원하신다면 생크림도 들어가고 머랭도 뻑뻑하게 내주고 밀가루도 루처럼 만드는 김영모샘레시피정도는 되야될꺼예여.
저케익은 파이와 파운드케익질감정도? 하지만 공정을 보세여. 공정에 비해서
진한치즈맛을 느낄수 있고 설거지도 보울하나 나왔습니다.
노력에 비해서는 아주 훌륭해여.

아뜨~님,요키앙님
필라델피아에서 나온 플레인 크림치즈 아시죠? 크래커나 빵에 발라먹는거요.

유진마미님.
올리브유를 넣으면 어떨지 모르겠네여.
차라리 버터의 양을 좀 줄이시는게 나을꺼 같은데여?
확실한 답볍은 못드리겠네여. 죄송합니다.