달콤하고 고소~한.....호두,초코 머핀

[민선맘]

한밤중에 머핀을 또 구웠어요.
충전물로 호두랑 초코칩을 듬뿍 넣어서
촉촉하면서 부드럽고 달콤하고 아주 고소~한
정말 맛있는 머핀이에요.

민선이랑 신랑이랑 저녁 잔뜩 먹고 배불러 소화도 안됐는데도
하나씩 먹더라구요.
배불러서 더는 못먹었다는....

신랑 내일 아침에 출근할때 두개 먹고
낮에 민선이 간식으로 두개 먹이고
저도 하나 맛보고...
남는 다섯개는 이웃에 있는 친정에 가져다 드릴려구요.


버터 110g, 설탕 70g, 물엿 30g, 계란 3개, 생크림 50g, 우유 50g,
박력분 140g, 아몬드가루 60g, 코코아가루 20g, 베이킹파우더 4g,
호두 60g, 초코칩 40g

1, 볼에 버터를 실온에 30분이상 두었다가 거품기로 저어주고
    설탕과 물엿을 넣고 설탕이 녹도록 섞고
    계란을 풀어 여러차례 나누어 가며 넣어 섞고
    우유와 생크림을 조금씩 넣어가며 분리되지 않도록 섞는다.

2, 밀가루, 아몬드가루, 코코아가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 섞는다.

3, 완전히 섞이면 호두와 초코칩을 넣고 섞어주고 머핀팬에 80%만 채운다.

4, 190도로 예열된 오븐에 18도 정도 굽는다.

[여름나라]

아주 맛있을거 같애요..남은 다섯개중 한개는 제가 집어갑니다^^

[선화공주]

집에서 저리 맛있게 만들어주니 아이고 좋아하겠어요...^^

[허진]

카스테라처럼 촉촉한 머핀을 원하는데 전 왜 안 될까요
머핀을 만들면 찐빵처럼 되더라구요 방법이 뭘까요?

[메이지]

허진 님 혹시 강력분으로 하신 건 아니겠지요?
머핀은 박력분, 없으시면 중력분으로 만들어야 하거든요...