진정한 부대찌개는?????

[분홍고양이]

부대찌개를 끓였어요.
제가 좋아하는 메뉴 중 하나예요. ^^
요즘 부대찌개 잘하는 식당 별로 없잖아요.
그래서 식당에선 안 사먹게 되서 82쿡 레시피들을 총 동원해서 나름 정리를 했죠!

오리지날 원조 부대찌개에 근접하게 하기 위하여 쏘시지며 햄도 다 콘킹에 덴마크 햄으로 준비 해 두고.
통조림 콩과 베이컨도 다 수입, 혹시 하는 마음으로 리비에서 나오는 통조림 쏘시지도 넣고...
양배추와 김치 조금 송송 썰어 넣고 제가 매운 걸 워낙 좋아해서 청양 고추 두개 썰어 넣고 홍고추랑 브로컬리도 넣었어요.
그리고 고기는요...수입 고기 잘 안팔잖아요. 제가 사는 데선 수입상가 가서 미리 주문해야 하는데 너무 번거로워서 시판제품으로 파는 냉동 가공 축산물 예를 들면...
고기산적, 숯불 떡갈비, 동그랑땡...이런 이름으로 파는 제품들이요.
그거 냉동실에 있는 거 꺼내서 조그맣게 잘라서 넣었어요.
예전에 고기 대용으로 넣었더니 생각보다 맛있길래 계속 이것으로 대처하거든요? ^^;;;  

그렇게 해서 만능 양념장 만들어 둔 것에 고춧가루랑 마늘 다진거 더 넣고 개어서 다대기로 넣고요 푹 끓인 후에 사진 한장 찍었지용.




어때요? 함 확대 해 볼까요?








사진 찍고 얼른 치즈 넣고 한번 더 끓였어요.
역시 치즈를 넣어야 저는 더 맛있더라구요~~~ ^^





자세히 보면은...





쏘시지랑 햄 진짜 많이 넣었어요.
맛있으라구요.
근데요...제 친구가 이걸 보더니 부대찌개가 맞냐고... ㅡㅡ;;;;
김치찌개 같은감?
그러고 보니까 제가 보기에도 뭔가 부대찌개 같지 않아 보이더라구요.

이유가 몰까요?
맛은 좋았는데...쑥갓이 안들어가서 그런가요?
떡하고 마카로니는 일부러 안 넣었거든요. 불더라고요...한번에 다 먹지 않으면요...

제 부대찌개.
문제가 뭔지 함 봐 주세용~~~~~~~~~~ ㅠ.ㅠ???

[핑키]

크아~ 밥생각이 간절하네요. 츄릅~
근데 친구분 말씀은 아마도 국물이 많아서 그런 것 같아요.
원래 부대찌게가 국물이 바특하잖아요. ^^;;
(아닌가용? ㅎㅎ...)

[빠끄미]

제 생각엔...^^ 브로콜리가 빠지고 라면사리가 들어가면 부대찌개같을거같아요~^^
아웅..배고파요..저 부대찌개 진짜 좋아하는데...ㅠㅠ

[둥둥이]

브로콜리...넘 웰빙한걸요..^^

[champlain]

라면 사리 추가요~~^^
저도 부대찌개 하면 스팸이랑 그런 거 많이 넣어서 먹는데..^^

[무늬만 주부]

부대찌게.. 3일전 저녁에 우리 남편이 해줬죠.. 그냥 뚝딱뚝딱하던거 같더니..우찌나맛나던지. ㅜㅜ
집에 있는 두툼한 햄. 참치넣던데요. 맛살넣고 팽이버섯넣고 김치 당연히.. ^^;;
그런데 부대찌게가 아닌감요? 그래도 맛났는데...쩝..ㅡ.ㅡ;
참치를 넣고 볶아서 신김치맛이 훨씬 부드러워졌구요.. 햄이 들어가서 맛나더라구요. ㅋㅋ
참.. 라면사리도 넣어서 먹었어요. ^^

[Terry]

완벽해보이는 걸요...
저거 한 그릇만 주세요... 아침이라 식구들 다 아침밥 먹이고 나니 배고파지네요...^^

[겨란]

숙주가 빠져서 그래요.

[woogi]

부대찌개의 생명은 라면사리 아닌감유?

[바람처럼]

예전 원조 부대찌게에 보면 고기 갈은거 같은 덩어리 들어가잖아요~? 그게 들어가야 부대찌게 맛이 나는거 같던데, 그건 어디서 사는지 모르겠어요. 어렸을땐 울동네 수입식품가게에 있었는데..혹시 남대문 도깨비 시장에 가면 있을라나? 울 회사 근처에 의정부 부대찌게집이 있는데 그집 부대찌게가 먹고 싶어지네요. 진짜 별거 안들어가는데, 양념장맛인가....^^

[짱구엄마!]

육수로 사골국물을 넣어줘야 맛있는거 같아요....

[분홍고양이]

히히히~ 정말 많은 의견! 다음엔 육수를 더 신경을 쓰고...그 수입밑을 꼭 구하공.
쑥갓을 넣고 마지막에 라면 사리를 넣고...
이렇게 해서 성공하게 되면 다시 올릴께요.
겨란님~~~~
숙주는 아무래도...좀 여기엔 안어울리겠죠? 제가 아무리 숙주를 사랑하여도..ㅋㅋㅋ
숙주 사랑 이대로 영원히~~!!! /(^.^)/

[단순짱]

동두천 의정부가 부대찌개로 유명한데요..일단 사골국물에
고기갈은 덩어리???하고 햄 쏘세지넣고 김치.다대기 넣고쑥갓 대파 마늘 넣고 진하게 끓여야 제맛이죠..
하하..요리는 젬병이지만 외식위주의 패턴 땜시로 입만 까졌어요..^ㅡ^
놀부부대찌개 한번 갔다가 너무 놀람..그건 햄 쏘세지 찌개지 절대 부대찌개 아님..

[분홍고양이]

그러니깐요...놀부부대찌개는 부대찌개가 아니죠.
그런데 그것보다도 더 이상하게 만들어 파는데가 많답니다.
동두천 의정부는 너무 멀어서...흑흑흑.

[기백]

짱구엄마님 말씀처럼 사골국물을 섞어서 베이스로 사용하시고
다른 분들 의견처럼 수입한 갈은 고기를 넣으면 진짜 부대찌개
같을꺼 같습니다. 그 고기를 방망이고기라고 하더군요..왜
그런지는 몰라도..ㅎㅎ

[분홍고양이]

방망이처럼 생겼잖아요~ㅋㅋ
갈아서 길죽하게 얼린 폼이~ 구하기가 좀 번거롭지만 그렇게 해야겠어요~ ^^!

[현하향기]

저는 일단 돼지고기랑 김치를 조금 넣고 볶다가(볶을때 뚜껑을 닫고 불을 좀 낮춰서 은근히 익혀요)
그담에 소세지등등을 배치하고 육수를 넣고 다대기를 넣고 끓여요...
근데 김치가 좀 많이 들어가면 김치찌게 맛과 흡사해지더라구요
그래서 김치양을 고기보다 줄였더니 훨 맛난 찌게가 되던데요...
도움이 되셧길...