쟁반국수 ^^*

[모아]

제가 이 레시피를 여기빨리쿡에서 얻은 줄 알았더니 다른데서 얻었나보네요..(혹시 이 안에 있담 보물의 재발견이라 생각하시고.. ^_^)
이 쟁반국수 소스가 미시유에스에이 에서 날렸던 레시피라 하옵니다.~
사이다! 가 포인트 인 거 같네요..
사진은 제가 영 재주가 없어서 .. 사진보다 훨 먹음직스럽고 생긴 것 보다 훨 맛있습니다 ㅎㅎ

그럼.. 제가 출처를 잊었지만 레시피 개발자님께 감사드리며..
레시피 나가요~

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미시유에스에이 버전 쟁반국수 레서피 :

먼저 닭고기 가슴살을 소금이랑 후추랑 와인이랑 넣고 재워두었다가 물을 조금만 붓고 살짝 삶으세요. 다 삶아지면 쪽쪽 찢어서 차게 두세요.
편육 안만들어두 되니까 시간 안걸리구 편해요. 맛있기두 하구여..

상추랑 깻잎이랑 오이랑 배랑 모두모두 채썰어 냉장고에 차게 넣어두시구여.

그다음 달걀을 두개 삶아서 예쁘고 동그랗게 썰어 놓으세여..

소스는 고추가루2큰술 고추장2큰술 간장1큰술 겨자2작은술 식초3큰술 마늘1작은술 파1큰술 참기름1큰술 설탕 2큰술을 넣고 새콤달콤하게 만든다음 키포인트인 스프라이트(사이다)반컵을 넣습니다.
육수를 넣는거 보다 훨씬 맛있어요. 스프라이트를 넣어서 약간 묽게 만든 소스를 냉장고에 넣어 놓으세요.

국수는 모밀국수가 젤 맛있거든요. 두주먹 가득 되게 넣구 잘 삶아서 얼음물에 헹군다음 차게 두고요.
국수는 넉넉한 물에 삼는게 잘 삼는 요령이예여.. 그니까 커다란 냄비에 물 많이 넣구 잘 저어가면서 삶으면 쫀득하게 잘 삶아지져.. 국수안에 심이 좀 남아있게서리 삶아야 나중에 뿔지않구 좋아여. 꼭 얼음물에 헹구시구여.

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팁. 제가 해본바로는 이대로 했더니 소스가 좀 묽고 달아요 사이다 좀 줄이고 고추장 좀 늘여야겠어요..

[런~]

드디어...쟁반국수의 계절이 도래했군요..^^
날씨도 따뜻해지고...쟁반국수 맛있겠어요...^^

[수지맘]

닭한마리에 물을 얼마나 부으시길래, 세가지나 하실수 있나요?

[fish]

성아님 레시피네요. 전 이분꺼 해서 실패해본적이 없어요.
덕분에 미국살때 참 도움을 많이 받았어요.
맛난거 많이 해먹고. ^^ 이 쟁반국수도 해놓으면 다들 분식집 내라고... 흐흐흐.