와인에 취한 딸기(서양식 수정과)

[sarah]

개인적으로 시나몬(계피)맛을 너무 좋아 한답니다.
식혜보다 수정과를 더 좋아 하고...가끔 커피에도 시나몬 가루도 넣어서 마시기도 ...
미국 디저트 요리책에서 언듯 보았는데,무심코 보기만 하다
지은경님의 홈피에서 다시 발견을 해서 만들었답니다.
미국식 수정과~와인딸기입니다.
일단 끓이기 때문에 알콜 성분이 날라가서 아이들도 함께 먹을수 있답니다.

레드와인을 끓이는 동안 향기때문에 하루 종일 술에 취해 있는 듯 했습니다.
벌써 두번째 만들어 먹은거 모르시져???^^*
사진은 오래전에 찍어 놓고 이제서 올리네요~
4~6인분 가량의 레서피입니다.

재료: 레드와인 1병, 딸기 한팩, 오렌지 2개, 통계피막대 2~3개,
설탕 5큰술(개인취향에 따라 조절 가능 합니다.)

*이렇게 만들어요~
냄비에다가 레드와인 1병과,계피막대2~3개,오렌지2개를 껍질 벗겨  잘라넣어주시고
불에 올려 끓여주세요.
알콜 성분이 화~~악 ~~ 날라갑니다.
어느 정도 국물이 졸아들즈음에 설탕을 맛보시면서 넣어주세요
딸기는 싱싱한걸로 씻어 물기 뺀후 큰것은 반으로 잘라 넓은 통에 담아주세요.
끓여 식혀둔 와인국물을 체에 걸러 맑게 딹기위에 부어주신후,,,
냉장고 안에 차갑게 보관해주세요.

냉장고에서 하루정도 지난후 먹을수 있답니다.
더 오래두면 딸기의 싱싱함이 사라져 맛이 없구요.
2~3일 가량이 제일 좋은듯...

예쁜 디저트용 그릇에 담아 얼음과 윕크림살짝 올려주시면 더 맛이 있구요..
아이들에게는 아이스크림 한스쿱 떠서 넣어주면 좋아 한답니다.
세븐업도 좋구요...


한 여름에는 팥빙수 처럼 해서 드셔도 맛이 있을듯 합니다.

[시드니댁]

어머~ 너무 이쁘고 고급스러워 보이네요
저도 한번 만들어 봐야겠어요..여긴 와인이 싸서.. 요새 딸기가 좀 비싸지만^^
민트잎이랑 별모양 얼음장식이 포인트네요
맛있겠다~~~

[핑키]

오~ 여름 디저트로 좋겠네요.
먹다남은 와인으로 조금만 해도 좋을 듯. ㅎㅎ

[민이맘]

와..넘 이뻐요..저도 수정과랑 계피넘 좋아라하는데..앙..부러워요..

[sarah]

시드니댁님~와인이 비싸면 만들어 먹기 좀 그렇죠??? 제가 사는곳도 와인이 싸서 만들어 먹곤 하는데
손님 초대시에 디저트로 올리면 좋답니다.

핑키님~~~먹다 남은 와인으로 하셔도 좋아요.어차피 알콜 성분 끓여서 다 날려버리니깐요.

민이맘님~~저도 수정과 너무 좋아 해서 자주 만들어 먹는데 와인넣은 외국식 수정과 맛이 좋답니다.

[아따맘마]

와인이 비싸요~~~!!!!!!!!!!!