밑반찬
작성일 : 2005-02-27 00:15:20
65588
친정근처에있는 낙지마당식당에 가면 항상 나오는 반찬이 이 생땅콩조림이거든요....한번 해먹어야지하다 큰 맘 먹고 만들어 봐써요...생땅콩은 국산으로 하나로마트에서 배달시켜서 만들었답니다...
재료:생땅콩2컵,간장 4큰술,설탕1작은술, 맛술2큰술,물엿2큰술,식용유
1먼저 끓는 물에 생땅콩을 넣어 비린맛이 없어지게10분간 삶아주세요..
2 팬에 기름을 조금 두르고 데친 땅콩을 넣어 볶다가 간장,설탕,맛술을 넣고 첨엔 센불에서 잠깐 조리다가 불을 약하게 해서 서서히 조려주세요,,,,국물이 거의 없어지면 물엿을 넣어 바짝 윤기나게 조려 주면 됩니다...
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3 개의 댓글이 있습니다.
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'05.2.27 12:31 AM
저도 좋아 합니다...
삶을 때 식용유 조금 넣어 삶으면
더 부드러워요~~~
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'05.2.27 12:41 AM
멸치조림 넘넘 맛있어보여요...^^윤기가 자르르르
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'05.2.27 6:44 AM
신선한 생땅콩을 전자렌지에 살짝 돌려서 익혀 먹어도 고소하고 맛나는데
요건 달콤해서 더 맛나겠네요.^^
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