돼지고기활용기

[정은미]

안녕하세요 .^__^*
돼지고기 스테이크를 만들어 봤어여 ^^*
어제가 저희 신랑 생일여서요

*돼지고기 스테이크 덮밥"
재료 - 로스용 돼지고기 600g
        피망(노랑 빨강 파랑) 양파. 대파.마늘.생강.팽이버섯
밑양념-마늘.생강 자두네소스.후추 약간
조림양념- 자두네소스.고추장.고추가루.통깨.참기름.치즈

고기는 밑양념으로 재워놓고 세가지 피망은 달군후라이팬에 식용유를 두르고
큼직하게 썬 피망을 살짝 볶아내고 소금으로 간한다.

채소를 볶은 기름은 닦아내고 다시 식용류를 약간 뿌리고 돼지고기를 넣어 센불에 굽다기 불을 줄이고 속을 익힌다.

팬의 빈자리에 대파.양파썬것을 얹어서 함께 굽는다,고기를 뒤집고 다시 불을 세게해서 굽다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 속까지 익힌 다음 소금을 약간 뿌린다.

미리 만들어든 조림양념을 넣어서 흔들며 조린다,
볶아논 피망을 넣고 잘 썩은 뒤 그릇에 밥을 담고 돼지고기를 썰어서 올린다.

간단히 적은 레시피 입니다.
즐거운 식탁 만드세요^___^*

[정은미]

맞는지 모르겠어여 근데 맛은 있더라구요^^!

[김혜경]

자두네 소스가 뭔가요??

[cheesecake]

진수성찬이네요 ^^
저도 레서피 간직했다가 해볼렵니다요. 감사합니다.
아가가 귀여워요.

[이선네]

ㅋㅋㅋ 자두네 소스는 저희 친정엄마가 만드신 소스예요^^! 얼려서 깎뚝썰기로 저장해 놓고 요리조리 사용한답니다. 저희 부모님 파주에서 작은 레스토랑을 하시거든요 자두는 우리 딸들이 붙인 이름이예요
바당에 2그루의 자두나무에서 나온 자두를 이용하셔서 소스를 만드시거든요
손님은 거의 2~3테이블이고 거의 저희가 소비하죠 ^__^*
그래도전원에서 넘 행복하게 사세요 관심가져 주셔서 감사해요 ^___^*