팥양갱

[밤톨이맘]

저두 이전에 팥양갱을 만들때 시판 팥앙금을 사용했는데... 사용하면서두 늘 찜찜했었거든요.

오늘은 직접 제가 팥앙금을 만들어서 팥양갱을 만들었답니다.

약간의 수고는 되더라도 안심하구 먹을 수 있구, 정말 달지 않답니다.

너무 안달아서 이상할 정도로 .....ㅋㅋㅋ

팥앙금 만들기:

적두를 깨끗이 씻어서 물을 붓고 삶으세요.

끓어오르면 잠깐 끓게 두었다가 삶은 물을 따라 버리세요.

다시 팥의 3배정도 물을 붓고 팥알이 터지지 않을 정도로 푹 삶으세요.

손으로 팥을 만져 보아 잘 부스러지면 다 익은 거랍니다.

삶은 팥을 찬물에 쏟은 후 손으로 주물러 체에 내려주세요.

체에 내린 팥물을 가만히 두면 바닥에 앙금이 가라앉는답니다.

앙금이 가라 앉으면 웃믈을 따라 버리고 앙금만 설탕과 함께 냄비에 넣고 윤기나게 조리세요.

설탕양은 팥 삶기전 팥이 1컵일때 설탕은 1큰술 정도 넣으시면 되요.

단맛을 좋아하시면 설탕을 더 넣어두 되요.

이 팥앙금을 사용하여 양갱을 만들면 정말 달지 않고 맛있는 양갱이 탄생한답니다.

[cheesecake]

좋은 정보 감사해요,
근데 앙금만으로 저렇게 굳어지나요?
저 지금 팥사러 나갑니다 ==33 ==33

[cinema]

아~넘 이쁘고..맛나겠다...
앙금체에 내리는거 넘 힘들던데..
꼭 해보고 싶어요.

[cook엔조이♬]

어머, 너무 이뻐요.
어쩜 이렇게 이쁘게 만드셨어요.
저두 꼭 해볼랍니다.

[한여옥]

어머...너무 좋은 정보네요..
감사드려요..잘 만들어 볼게요.^^

[바라기]

오 마이 갓!!!!!!!!!!
저것이 진정코 양갱인가???????????
윤기 자르르르~~~~
절로 감탄이 나옵니다...