쵸코케잌,치즈머핀,짬뽕머핀.

[cook엔조이♬]

어제 쵸콜렛 케잌을 만들었어요.
회사에 몇개 가져갔더니 맛있다고 그러네요.
그래서 모레 크리스마스이구 해서 직원들하고 간단히 차 마시며 기분내려고 구워봤는데요.
까만건 쵸콜렛 케잌인데, 케잌틀에 굽지 않고 작은 호일컵에 구웠어요.
코코아가 너무 많이 들어갔는지 약간 쓴맛이 나네요.
노란건 치즈머핀이구요. 아주 달콤한게 부드럽고 촉촉하고 맛있어요.
케잌종류는 처다보지도 않는 저희 아들 아주 맛있다고 잘먹어요.
조금 덜 까만건 지난번 린처토르테 만들고 남은 반죽이랑, 어제 초코케잌 반죽 남은거랑
오늘 치즈머핀 반죽 남은거랑 섞어서 만들었어요..완전 짬뽕이죠. 맛은 사실 별루에요.

  벌써 크리스마스네요. 여러부~~~~~ㄴ 즐겁구,행복한 성탄절 보내세요..^

[주니맘]

정말로 중국집 짬뽕맛의 머핀일 줄 알고
열심히 읽었는데. ㅎ ㅎ ㅎ.

30분만 지나면 크리스마스이브네요.
쿡애조이님도 즐거운 성탄절 보내세요.

[kidult]

아 정말 바지런하신 쿡앤조이님.
인생덧없다는 아드님도 맛있게 먹었다구요?
저는 치즈머핀으로 하나 먹고싶네요. 메리쿠리수마스 !!

[제텐]

엔조이님의 치즈머핀을 보니깐 옛날 생각이 나네요.부산의 먹자 골목에서 옆에 계란 껍질 쌓아 놓고 가운데 화로 같은곳에서 구워내던 계란 빵이 생각이 나요...
저 치즈머핀 하나만 주세요...^*^

[밥벌래]

넘 맛있겠어요..식구들한테 사랑 듬뿍 받겠당 메리크리스마스

[cinema]

엔조인님~ 빵만든다 하시더니..
이렇게 이쁜 머핀 구으셨네요...
푸짐하니...인기짱이겠어요..
집에서두..회사에서두~
뭐든 정말 이쁘게 하신다니깐요~^^

메리 크리스마스..보내세요~^^

[선화공주]

회사가 어디세요?? 옆사무실로 이사가고파...어쩜..저렇게 하나하나가 이뻐요???

[홍차새댁]

치즈머핀 만드는거 알려주세요~

[cook엔조이♬]

홍차새댁님, 레시피는요. 어디선가 막 검색하다 대충 만든건데, 함 올려볼께요...^^

재료 : 크림치즈 110g, 버터 100g, 설탕 150g, 바닐라설탕1개, 계란 3개,노른자 2개, 럼주 2Ts
박력분 250g, 베이킹파우더 1,1/2ts, 우유 75ml

1. 밀가루와 베이킹파우더는 체에 2번 쳐 주세요.

2. 크림치즈와 버터를 실온에서 부드럽게 한후 거품기로 저어주며 설탕을 나누어 넣어 저으면서
크림화하세요. 여기에 바닐라 설탕도 넣어 주시구요.

3. 어느 정도 설탕이 녹으면 계란을 풀어서 조금씩 나누어 섞어 주세요.

4. 3에 밀가루 체친거 넣어서 자르듯이 가볍게 섞다가 우유와 럼주를 넣고 마른가루가 보이지 않을때까지
역시 자르듯이 가볍게 섞어주세요.

5. 180도 오븐에서 20분 ~25분 구워주시면 끝 입니다.

위 양은 머핀 12개 정도 나오는 양인데요.
저는 머핀틀이 없어서 타원형 호일컵에 구웠어요. 저희 오븐이 작은거라 두번 구웠지요....

홍차새댁님, 너무 솜씨가 좋으셔서 제가 구운빵보다 더 맛있게 하실거 같아요.
저 새댁님 발효빵 보구 열심히 만들다가 팔이 너무 아파 잠시 쉬고 있답니다.