쫄깃하고 향긋한 버섯밥 해줘야지..하며 느타리와 표고버섯을 사고..
전날 새벽까지 잠이 안와서 보던 푸드채널에서 해조류가 몸에 좋다고 하길래..(안그래도 좋아라 하지만) 파래도 사오고..
뭐 이래저래..
그런데 어제 남동생 생일 이라고 아빠가 한턱 쏘신다고 해서..엉겹결에 외식을 하는 바람에..
버섯밥은 오늘의 메뉴로 변경 되었다는..^^
일단 상차림은..
오늘은 아올다를 이용하여..차려 보았다..
음..역시 뽀대나는 그릇이야..^^
옹기도 무지 잘 어울렸을듯 하나..면기류가 없는 관계로..쩝
그런데 아올다도 역시 기품나게 이쁜듯 하다..^^
그럼 반찬들 부터 자세히..
요러한 반찬구성이었다는..
종합장아찌..배추김치(시댁에서 담가온것)..매실장아찌..멸치볶음..파래무침..알타리김치..
통 틀어 보면..
옹기 종기 요렇게..^^
위 사진에 빠진..양념간장이 보이네용..
바로 이거..
오늘은 달래를 이용해서 달래양념간장으로 해보았지요..
달래를 송송 썰어주고.. 다진 붉은고추..다진마늘..깨소금..참기름..진간장..국간장을 섞어서 만들었다... 요걸 따뜻한 밥에 비비면..향긋하고..고소하고..카~
(남은건 뒀다가..날김 구워서 밥 싸먹어도 예술이지..)
그럼 오늘의 메인 버섯밥을 만나보자..^^
쫄깃한 쫄쫄이느타리버섯과..표고버섯을 넣어서 가마솥에 지은밥..
카흐~~~~~~~미쳐미쳐..넘 향긋하고 맛이 난다..
거기다가..
멸치국물에 끓인 배추속대국까지 곁들이면..그야말로 금상첨화..
바로 이렇게 말이다..^^
달래간장 넣어서 슥슥 비벼서..
나무숟가락으로 듬뿍 퍼서..
한입샷 한번 마지막으로 날려 드리겠다는..^^
향긋하고 쫄깃하고 고소한 버섯밥 드세요~~~~~~~
아~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
