야채빵 레서피 올립니다..^^

[현석마미]

먼저 도우는 우유식빵 도우로 만드시면 된답니다..
우유가 들어있어서 더 고소하거든요...
* 도우 만드는 법 (우유식빵) *
우유 1 컵(240cc)
계란 1 개
버터 2 테이블 스푼
설탕 1/3 컵
소금 3/4 티스푼
강력분 3 컵
드라이 이스트 2 1/2티스푼

원래 우유랑 계란이랑 버터는 실온에 두었다가 쓰면 되지만..
전 그냥 우유에 버터 퐁당 빠뜨려서 렌지에 1분(렌지마다 성능이 틀리니..따끈 할 정도로만 돌려주세요...) 돌린다음 브레드 머신에 넣고..계란 하나 깨트려 넣고 설탕이랑 소금이랑 넣은 뒤 밀가루 채친걸 넣어요...그런다음 구멍을 뽕~ 뚫어서 이스트를 샤샥~ 넣으면 반죽이 아주 잘 된답니다..
이 순서대로 넣어서 도우만드는 코스로 돌려서 일단 도우를 만들어 놓구요...^^

다음은 야채빵 안에 들어가는 재료랍니다..
집에 있는 재료를 이용 하시면 된답니다.
위에 도우 분량으로 쓰실려면
햄 100g (아무거나 상관 없어요..후랑크던 쟈스민님 햄이던...전 냉동실에 뒹굴고 있던 다리미햄을 썼답니다..)
양파 중간것 1개
옥수수 통조림 2/3 컵
피망 반개

보통 이렇게 넣는데 저는 어제 피망도 없고해서 집에 볶음밥 할려고 사놓은 냉동 야채가 있어서 그것도 한 줌 넣었답니다..
양송이 버섯 같은것도 있으심 같이 넣어도 맛있어요..
햄이랑 양파외 모든 재료를 잘게다져서 (옥수수알 크기) 후라이팬에 볶아주세요..
이때 후추가루랑 소금간을 약간 하세요..넘 짜게 하시면 안되니...심심하게..^^
기름을 안 두르셔도 잘 볶아 진답니다...
그런다음 체에 받혀 물기를 빼 놓으시구요..

도우가 완성되면 2등분을 합니다.
그리고 밀대로 밀어서 납작하게 만드신 다음(얇고 넓을수록 만들기가 수월해요...)
그 위에 마요네즈를 바릅니다..
마요네즈가 골고루 펴 발라질장도만 바르시고...4/5넓이 정도만 바르시고 나머진 남겨두세요..
그럼 돌돌말아서 붙이기가 쉽답니다..
마요네즈 바른 도우에 야채볶은 걸 쭈~욱 깔고 김밥 말듯이 돌돌 말아주세요..
약간 당기면서 말으셔야 잘 말린답니다..
그리고 마지막에 마요네즈 안 발린곳을 손가락으로 꼭꼭집어서 안 벌어지게 하세요..^^
그런다음 김밥에 참기름 바르듯 계란물 발라주시구요..
팬에 쿠킹컵을 깔고..김밥 썰듯이 자른 반죽을 하나씩 올려주세요..
2cm정도 두께로 자르시면 된답니다...칼로 자르시는 것보다 가위로 자르시는게 더 편하구요..
그런다음 위가 마르지 않게 랩씌워서 실온에서 30~40분정도 발효시키세요.
오븐은 180도 정도 예열해두시구요..

오븐이 예열되었으면 쿠키판을 깔고 간격을 넉넉히 하신다음 반죽위에 피자치즈를 듬뿍~ 올린다음 케첩을 지그재그로 뿌려주세요..
그리고 15분 정도 구워주시면 된답니다.
오븐에 따라 굽는 시간이 틀리신거 아시죠??
그러니 12~3분 정도 지났을 때 한 번 열어서 확인 하시구요..
피자 치즈가 노릿~해지면 다 익은 거랍니다..^^

한 번 해보면 별로 어렵지 않은 빵인데...글로 설명 할려니 무지 힘드네요...
제빵기가 집에 있으시다면 제빵기 놀게 하시지 마시고 한 번 만들어 보세요...^^
저 양으로 하시면 제과점빵크기정도 되는거 15~6개는 나온답니다..

식은 야채빵은 드시기 전에 렌지에 20~30초 돌려서 드시면...따끈하니 더 맛나요..^^

[cinema]

앗 ~기다리던 레시피다~ㅎㅎ
설명도 쉽게 잘되어 있는데요?
잘해먹을께요....^^

[깜찌기 펭]

맛나겠따...ㅎㅎ
빵이 안땡겨서 한참 안구웠는데, 이건 먹고싶네요. ^^
오랫만에 오븐에 불한번 땡겨봐?

[돼지용]

현석마미님과 상대가 안되는 저는요,
마트에 파는 식빵믹스사다가 속만 만들어 넣어요.
한번 행궈짠 김치도 볶아 넣기도 해요.불고기도~
그리구 멋대로 피자치즈도 같이 넣어 만든답니다.
치즈를 위에 얹어서 해보진 않았네요.
혹시 저같은 귀차니스트에게 도움이 될까해서리...

[blue violet]

저도 맛있게 시도해 볼게요.