의정부 부대찌개 흉내내기

[밤톨이맘]

남대문 식자재 가게에서 구입한 햄과 소세지로 부대찌개 만들어서 저녁으로 먹었답니다.

예전에 집에서는 잘 안되었는데 오~~~ 정말 거의 비슷해요.

햄과 소세지,닭육수에 비결이 있더군요. 남편이랑 먹으면서 앞으론 안사먹어두 되겠당. ㅋㅋㅋ

햄은 콘킹소세지,덴마크깡통햄,비프그라운드,콩으로 된 빈스,닭육수 만들기 귀찮으면 치킨스톡

이용하면 되구요. 여기에 양파,신배추김치,고추가루,다진마늘,대파,양송이 버섯등 넣어서 끓이세요.

그리고 라면사리,떡국떡이나 쑥갓을 넣으면 더 뽐나죠. 저녁에 만들어 드셔보세요.

집에서두 의정부 부대찌개가 된~~다니까요.저 부대찌개 사장님이 미워하면 어떡하남요? ㅍㅎㅎㅎ

[gourmet]

소시지가 참 맛있어 보입니당...^^...그런데 비프 그라운드는 뭐지요??갈카주세요..어떤 맛인지도...

[밤톨이맘]

비프그라운드는 소고기 갈은거를 동그랗게 만들어 놓은 거랍니다.

[전은아]

진짜 맛있어 보여요. 부대찌게는 햄이 관건이라고 하더라구요. 정말 재료까지 제대로 준비하셨네요. 전 부대찌게에 꼭 당면 넣어 먹는데.. ^^ 언제 한번 남대문 가봐야겠어요.

[나너하나]

울 회사 근처 유명한 부대찌개전문점에선 나중에 익힌 마카로니도 넣어요..
+ 두부 쬐금 하고요..
갖가지 햄들이 정말 풍성하네요..나라도 집에서 먹겠다..^^

[어중간한와이푸]

이거이 딱 걸렸네요. 오늘 저녁 메뉴로...
노는 김장김치가 안즉 쬐끔 남았는디, 얼큰하게 끓여 봐야겠네요. 라면사리해서리 ^^

[jasmine]

맞아요. 비프그라운드가 관건이랍니다.
육수는 생략해도 요게 들어가면, 사먹는 맛이 나요...제대로 끓이셨네요....

[김혜경]

슬라이스 치즈도 한조각 넣어보세요...

[선화공주]

땟깔부터가 죽음이네요^^
뭐라하는 부대찌게 사장님 계시면
"자꾸 그러면 옆에다 차려버린당~~" 고 해보세요..
그럼 조용할듯...ㅋ..ㅋ..ㅋ...

[옥낭자]

비프그라운드는 어디서 구입하나요.
또 치킨스톡은 뭔가요.
첨 들어보는 재료가 참 많네용..^^

[아임오케이]

안그래도 우리 신랑이 요새 부대찌개 끓여달라고 징징거리는데...
레시피 좀 자세히 올려주시면 안될까요.
국물 발간건 고추가루 넣으신거죠?
그 비프 그라운드라는건 어디서 구한대요?

[밤톨이맘]

위에서 설명드린 재료는 남대문 대도지하상가 D~E동 사이에 일성상회나 그 주변에 많거든요.
없는거 없답니다. 그곳에 가면 치킨스톡도 구입할수 있어요.레시피 따로 없어요.
재료들 넣어주고 심심하면 소금간 해주시구요. 혜경샘 말씀처럼 치즈,마카로니 더 추가하셔두 되구요.

[프로주부]

아무리 우겨봐도 김치찌개일 뿐이었던 저의 부대찌개에 좋은 아이디어를 주셔서 감사!