오븐에서 구운 통닭구이와 천사채 샐러드

[밤톨이맘]

  1. 오븐에서 구운 통닭구이

  통닭의 기름을 제거하고 다리에 칼집을 넣어 꼬아주었다.
  소금과 후추를 통닭몸통에 발라주고 어느정도 구워지면 실온에서 녹인
  버터를 발라주고 냄새 제거를 위해 넛멕가루를 조금 뿌려서 오븐에서
  구웠다.  기름에 튀기지 않아서 담백하다.

  2. 천사채 샐러드

  식품매장을 쇼핑하다가 우연히 발견한 천사채
  샐러드를 해먹으면 맛있을것 같아서 구입했다.

  양파와 당근을 채썰어 소금에 살짝 절여 짜내고, 깻잎은 깨끗이 씻어
  돌돌 말아서 채썰어 주었다. 소금과 설탕을 넣고 밑간을 한후 천사채는
  깨끗이 흐르는 물어 씻어 체어 받쳐 물기를 없애고 먹기 좋게 잘라준 후
  마요네즈와 머스타스 소스를 넣어서 버무려 주었다.

[백설공주]

앗! 우리도 오늘 천사채 샐러든데...
전 귀찮아서, 샐러드 소스도 함께 샀어요.

[이론의 여왕]

저 샐러드 접시요...... 처음엔 가장자리를 드레싱으로 장식하신 줄 알았어요. 너무 예쁘네요.

[선화공주]

저도 드레싱으로 장식한줄 알았는데...다시보니...프린트되어있는 무늬네요..^^
기름기가 쪽빠진 통닭구이...꼬꼬댁의 화려한 변신이군요...우아하게 다리까징 꼬구있네?!

[나나]

샐러드 색이랑 접시 무늬랑 환상의 콤비네요.
통닭 색깔이 정말,,맥주를 부르는 색이네요^^

[june]

천사채 그냥 씻어서 물기만 빼면 먹는건가요? 저도 샀는데... 뭔가 똑똑 씹히는게... 원래 그런 건가요?

[밤톨이맘]

네. 맞아요. 흐르는 물에 씻어서 물기 빼시면 되구요, 원래 오도독 씹히는 거랍니다.

[현석마미]

마요네즈에 와사비 약간 섞어서 천사채 무쳐 먹으니 고기 먹을 때 좋더라구요...^^