올리지 않을 수 없었어요.

[kidult]

나 뭐했다고 키토에 글이랑 사진이랑 올리기가 무지 망설여집니다.
올려놓고 보면 엄청 고수들의 요리 땜시  '아 ~ 기죽어' 뭐 이렇게 되드라구요.

근데요. 오늘 만든 빵맛이 장난이 아닌거예요.
이 레시피를 꼭 알려드리고 싶어서 올리지 않을 수 없었어요.

김영모님의 책에 나오는 빵인데 내 솜씨에 뭐 제대로 될라구?
이런 기분으로 만들어 놓고 '뭐 냄새는 괘안네'이러면서 나갔다 왔어요.
부엌은 엉망으로 해놓구요.

그리고 집에 돌아와 별 기대 없이 한 귀퉁이 슬쩍 뜯어 먹어봤더니?
거친 느낌의 웰빙빵 분위기가 나는 것이 아주 그 맛이 훌륭했어요.

강력400g,  곡물믹스100g,  이스트15g,  소금10g,  설탕50g,
계란 50g,  버터 75g,  레드와인 185cc,  호두150g, 물 70cc

호두를 뺀 모두를 넣고 반죽한 후 마지막에 잘게 자른 호두를 섞어 1차, 중간, 2차 발효의 과정 후
180도에서 30분간 굽습니다.

(2차 발효때는 겉에 밀가루를 듬뿍 묻히고 칼집도 넣어 발효시킵니다.)

[메이지]

김영모님 레시피가 좀 덜달고 괜찮은거 같네요...
해봐야 겠어요.
아~ 구울 빵이 넘넘 많네요...

[누룽지]

흠...넘 포실포실 부드럽겠어요....맛도 훌륭하다니...먹고파요.....
김영모씨 책이 몇권이나 있는데 한번도 안해봤네요.
이제 날도 선선하니까 오븐 좀 돌려야겠어요...^^;;

[몽당연필]

누룽지님 졸졸 따라 다니고 있어요. ^^
저 빵 진짜 맛있을 거 같아요.
..게다가 덜 달기까지 하다구요? 음``

[아짐]

곡물믹스는 어디서 파나요?? 저랑 신랑이 좋아하는 담백한 맛의 바로 그런 빵일꺼 같아서

넘 해보고 싶네요^^

[kidult]

www.cakeplaza.co.kr 의 이지멀티그레인
www.allbaking.co.kr의 웰빙빵 골드 프리믹스 등이 있더군요.

[오렌지피코]

음...먹고 파요~
저거이, 샌드위치 해먹으면 좋을거 같은데 어떤가요?
양상추, 베이컨, 토마토만 넣고...진정한 웰빙이겠지요?

진짜...이 시간에 뭔 테러랍니까? ㅠ.ㅠ

...레시피 감사히 받겠습니다. ^^

[작은정원]

빵이 정말 먹음직스럽고 웰빙스럽네요...호호
발효기능없는 옛날 오븐에, 이스트가 좀 부담스럽지만 뎀벼볼랍니다....
레시피, 감사!!
김영모님, 쫌만 잘 생기셨다면 팬 했을터인데....-_-;;