리빙노트 표 포도쥬스~

[공부만이 살 길]

하나로마트에서 포도 세일 할떄 한 박스 사다뒀는데..
생각보다 많이 안 먹히더라구요..

손님이 오는것도 아니구..

그래서 냉장고에서 살짝 문드러져가는걸.. 82cook 검색해서 부활시켰어요..

리빙노트에.. 혜경샘이 무려 1년전 쯤 올린.. ㅋㅋ
홈메이드 포도쥬스에요.

설명이 간단해서 선뜻 했는데
역시 쉽네요.

근데 설탕 비율을 더 줄여야 할 거 같아요.
전 포도물 : 설탕 을 3:1로 했는데 너무 달아서..
한번 더 해서 섞었어요..

6:1? 정도..
그래도 단맛 나거든요..
조금씩 맛 보면서 넣으셔야 할 거에요..

색이 너무너무 이쁘구 향이 좋아서..
먹기 아까워요.. ^^:;

꼭 해보세요!!


-------------리빙노트 레시피-----------------------

전 이렇게 해요.
포도를 알알이 따서 깨끗이 씻은 다음 큰 법랑냄비에 담아요. 과일잼 등 과일을 끓일 때 법랑에 하면 영양소 파괴가 적다고 하죠?
전 보통 한번 할 때 포도 3송이쯤 해요. 그래야 부담스럽지 않거든요.
다음 포도의 절반 정도 물을 부어요. 그리고 중간불 정도에서 냄비뚜껑을 열어놓고 끓이면 끓어넘치거나 하지않으니까 가스불에 올려놓고 TV를 봐도 되죠. 약 20분쯤? 집집마다 불의 세기가 다르니까, 하여간 포도 냄새가 온집안에 진동할 때쯤 나가보세요. 아마 포도껍질은 연두색으로 변했고 국물은 너무 예쁜 보랏빛 일거예요. 아직 포도껍질에 보라색이 남아있으면 조금더 끓이세요.
다됐으면 주걱이나 국자로 포도알을 살살 으깬 다음 가는체에 한번 받치세요. 그러면 씨가 모두 걸러져요. 여기까지만 해도 되지만 베보자기에 한번더 걸러내면 좋아요.

걸러진 포도주스에 설탕을 타세요. TV에서 배우긴 포도즙 1컵에 설탕 반컵을 넣으라고 했는데 그러면 큰일나요, 너무 달아요. 포도즙과 설탕을 3:1 비율 정도로 하면 맞는 것 같은데, 식성껏 알아서 하시구요.

포도주스는 즙이 뜨거울 때 설탕을 넣어 녹이다는 것만 주의하면 빛깔도 곱고 맛도 훌륭한 주스를 얻을 수 있어요. 마실 때는 물을 조금 타고 얼음을 띄워서 마시면 되요.

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이거 퍼 오면서 다시 읽어보니, 마실 때 물을 조금 타서 먹는군요!!!
전 원액으로 먹어서 너무 달았나봐요... 헤헤 ^^:;

정말 아직 한참 더 공부해야겠네요..

[경연맘]

일단은 살짝 마시고..리빙노트보러 갑니당~~~

[미란다]

수퍼에서 사먹는 거랑은 비교 안될만큼 맛있다며 아이들이 좋아하더라구요
얼려 주어도 잘먹구요

[선화공주]

색깔 너무 이뻐요..깊은 보라색에 풍덩 빠지고파......오늘은 춥겠죠? 미란다님의 아이들은
정말 행복하겠어요

[수국]

ㅋㅋㅋ 다시 읽다보면 첨엔 못보이던게 보이구 그렇죠~~

전 여기 키친토그에서도 가끔 그래서 깜짝 깜짝 놀래요~
분명 이글은 없었는데 담날 보면 있고~~

[김혜경]

헤헤...물에 타서 드세요..진해요...

[칼라(구경아)]

찌찌봉~저도 어젯밤 새벽두시까지 포도 한박스 주스만들어 놨지요.
근데 전 물을 넣지 않고 원액으로 만들었는데.......

[곰세마리]

흐미 일주일에 두통씩은 사먹었는데 그 던으루 포도 몇박스는 샀겠당
근데여 포도쥬스맛이 어때요? 왜 건강원같은데서 고 내주잖아요 혹시 그맛하구 비슷하나요?아님 시중에서 판매되는 쥬스맛하구 같은가여?

[공부만이 살 길]

건강원 맛 아니에요.. ^^
설탕이랑 물이 들어가서인지.. 파는 쥬스맛이에요..
콜드포도맛?

[빵빵]

레몬즙을 짜서 넣으면 맛이 배가되요.