[re] 우리집표 손만두

[오렌지피코]

사진이 이쁜것 같아 한장 더 올려요.
크기가 제멋대로라 좀 웃기죠?
도와주는 사람 없이 혼자손에 급히 만드느라 그래요. ㅠ.ㅠ;;

참, 만두피 얇게 미는 팁하나 추가할까요?

비법은 반죽에 들어가는 식용유에 있답니다.
소량의 식용유를 넣어 냉장실에 하루 숙성한 반죽이요.

이걸 일단 손으로 적당히 넓직하게 편다음 밀대로 밀지요.
적당히 밀어지면 번가루를 넉넉히 얹어서 반으로 접어요. 이 상태로 다시 밉니다.
같은 방법으로 한 번 더 합니다.
식용유때문에 잘 들러붙지 않아요.
-->총 4겹이 되지요. 이걸 원 상태로 펴줍니다. 이렇게 하면 파는것처럼 얇은 만두피가 탄생한답니다.

그다음에 동그랗게 할꺼면 틀로 찍든지, 저처럼 편수 빚으려면 칼로 썰든지...하면 되지요.

칼국수도 같은 방법으로 하면 손쉽게 만들수가 있답니다. 국수틀 없어두요.
*^^*

[다시마]

와 .. 대단해요. 만두 몇 개 띄운 명동칼국수가 무쟈게 땡기는 날이네요.
한 수 배워 갑니다.

[Ellie]

자스민님이 추천하신 내공이... 막 뿜어져 나옵니다. ^^
애기 잘 크죠?

[짱여사]

입 쪄~~~~~억!

[모니카]

정성 그 자체내요!!음 맛있겠당

[창원댁]

너무 배고프다.
죽겠다~~~

[김혜경]

편수 먹고 싶어요..오이넣은 편수...