닭 백숙으로 두끼를 편안하게..

[김새봄]

한번 만들어서 적어도 2끼가 편안해 집니다.
혜경선생님 복날 백숙 올리신거 보셨지요? 바로 그겁니다.
그냥냄비에 하면 2시간은 족히 걸려서 귀찮아서 안하는데
친구가 내가 무서워서 압력밥솥에는 닭안삶어 그랬더니 비웃으며..
(떱...나쁜...) 갈쳐 줬습니다.30분이면 된다며..

압력솥8~10인용 솥에 누드닭 한마리 넣고 통마늘 한주먹 넣고
(삼이나 그외 한약재 있음 넣고 없음 말고 취형껏 형편껏)
대파 두뿌리 10cm으로 썰어서 넣고 통후추 있음 넣고 없음말고.
생강도 있음 넣고 없음 말고..그러나 마늘은 꼭 넣으셔야 합니다.
(어제 집에 있는거라곤 마늘과 파 생강가루 뿐이어서 전 이 3가지만 넣었습니다)
물의 양을 꼭 지키셔야 합니다. 솥에 2/3를 넘으면 안됩니다.

그리곤 불을 켭니다. 센불에 올렸다 짤깍 거리면 한 넉넉잡고 5분 두었다가
작은불로 줄여10분 정도 두고 불을 끕니다.
뜸들며 김빠지는 사이 반찬 꺼내 담고 상차리면 시간 딱 맞습니다.

전 감자도 작은거 3개 넣었습니다.감자는 아무래도 좀 많이 익어 꺼낼때 조심해야 하구요.
죽을 끓일께 아니어서 나중에 밥 말아먹을때 으깨서 같이 말아먹었더니
맛 굿~ 이었습니다.

남은 국물로는 닭칼국수를 해도 좋고 아니면 죽을 끓여도 됩니다.
(울애들은 이상하게 이유식할때만 죽을 먹고 죽을 별로로 해서..
오늘 닭칼국수를 할 예정입니다)

아이들 먹이실꺼면 소금간 하구요.
어른들이 먹을꺼면 고추 들어간 양념장 만들어 찍어 먹어도 맛있고
죽에도 매콤한 양념장 넣어 먹어도 썩 괜찮습니다.

반찬은 다른거 필요 업습니다.김치 장아찌 김 이정도만 있어도..충분하죠.
게으름 피우고 싶은날 식구들 고기 먹였다 생색까지 낼수 있는 메뉴 끝!!

[바이올렛]

그냥냄비에 해도 두시간까지는 안 걸리든데요. 저는그냥 압력밥솥으로는
밥도 잘못해서 ...... 아마 불조절과 물조절을 잘 못하나봐요 그래서
급하게 밥을 한 두그릇만 해야할때도 커다란 8 ~ 10 인용 전기밥솥에하게되니 많이 불편해요 집에 앙징맞고 조그만 압력솥에 밥을 맛있고 빠르게 하고 싶은데요...
방법좀 알려주세요 ^^

[짱여사]

아직까진 전기압력밥솥으로 버티고 있는데... 압력솥을 사야할지 가마솥을 사야할지 머리를 또 쥐어 뜯어 봐야 겠어요..^^;;
친정가면 엄마가 해주시던 그 맛난 백숙 맛..한번 보고 싶은데..
새봄님 닭칼국수도 기대되는데요..

[미스테리]

일반닭은 두시간 안걸리는데 묵은닭으로 하시나봐요!!!
훨~씬 맛있죠...저도 압력밥솥에 하다가 실패할까봐 안했는데 이제 시간 재가며
해먹을께요...^^

[소머즈]

저도 양념장 얹어 먹는 백숙 짱!!!!

[김새봄]

헉..들켰따...지난번에 시골서 올라온 장닭잡은거..
그걸 일반냄비에 했더니만..2시간은 좀 과장이구요.
족히 1시간은 걸리더라구요. 물 끓여..그러면 닭집어넣어..거품걷어..
이궁..이거 귀찮아서 그동안 게으름 피웠다는..

[김혜경]

ㅋㅋ...새봄님...1시간이면 뒤집어 씁니다요...