가지 hot pot

[orange]

어느 중국집에서 먹어본 거 생각나서 비스무리하게 해봤습니다...
하다보니 마파두부에 두부 대신 가지가 들어간 거네요... ^^

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센 불에 파, 마늘 볶다가
갈은 돼지고기 밑간 한 거 볶아요..  청주도 뿌려주고....
불이 쎄면 불쑈도 해볼텐데... ㅋㅋ

생강즙, 후추 넣고....
두반장 한 큰술 넣습니다....
달달 볶다가 가지 넣어요... 가지 네 개 썰어넣었습니다....

볶다가 끓는 물 붓고 끓입니다.
치킨 파우더는 거의 안 쓰는데 아주 조금만 넣어줬습니다....
중국집스러워집니다.....
조미료맛에 민감하신 분은 안 넣으셔도 됩니다.
모자라는 간은 소금으로....
청, 홍고추 썰은 거 넣구요...

물녹말로 농도 조절.... 끝~~

뚝배기에 보글보글 끓여 식탁에 놓고
고수 팍팍 얹어 비벼먹으면 뜨끈뜨끈해서
밥 잘 넘어갑니다..... ^^*

[지성조아]

앗!! 가지요리...넘 반가와요..
가지를 진짜 좋아하는데..할줄아는게 쪄서무치는것..
요즘 가지 맛있죠??
새롭고 쉬운 요리법이라..눈에 확~띄네요..
중국집스러운 가지...ㅎㅎㅎ^^

[마이드림]

제가 잘해먹는가지요리하나 올립니다~

가지를 오이소박이식으로 짤라서 밑둥까지 다 자릅니다(오리소박이는 밑둥이 붙어야죠)
이렇게 써는 방법이름을 몰라서....ㅎㅎㅎ

가지를 냄비에 담고....(3개)
양념..
고추장 큰술2개....고추(매운것2개 안매운것5개)다지고...멸치 (국멸치) 7개정도 내장빼고 다지고,,,,마늘 2쪽,,,,,재료버무린다음 참기름약간하시고 소금쪼끔 섞으셔서 가지하고 골고루 버무리시고 약한불에 5분정도 끓이시면 아주맛나드라구요...
참....물 조금 넣으셔요~
뜨거운밥에 비벼드시면 한공기 금새먹죠~

[김혜경]

ㅋㅋ...저도 불쑈 한번 해보는 게 소원인데...그게 잘 안되네요...

[수국]

저두 가지 좋아하는데 어디서 보니깐 가지가 기름을 흡수한데요! 그래서 몸이 약한 사람에게 기름에 볶은 가지요리를 해주라던데~~ 그이후부턴 기를에 요리한 가지는 먹지않게됬어용 ㅠㅠ
이건 눈으로만 먹고 맛을 상상할래요 ㅠㅠ

[수국]

근데 진짜 맛있겠어요~

[런~]

앗...가지..
제가 좋아하는 채소 중에 하나인데..
가지로 한 건 무엇이든지 일단 좋답니다..^^
저도 한번 해보고 싶네요..^^

[미스테리]

울 짝지 가지 좋아하는데 접수요!!!!
제 파일의 이름은 마파가지...^^
음...내일 해먹어야 겠어용!!!

[홍차새댁]

가지....무지 좋아하지요~ 진짜 밥이 술술 잘 넘어가겠어요.