[re] 가입인사와 베이킹에 대해 궁금한거 몇가지 부탁드려요

[무스]

님의 질문에 대해
1. 제가 방송을 못봐서 무슨 빵을 만들었는지 모르겠는데요
보통 겉껍질이 바삭한 빵을 만들때 스팀을 주고 나머지는 안줍니다.
2.오븐에서 중탕이란 말은 오븐팬에 물을 붓고 치즈케잌팬을 그속에 올려놓는것을 말합니다.
3. 오븐에서 굽는치즈케잌은 젤라틴 안들어가도 됩니다.
사워크림대신 플레인요구르트에 레몬즙 넣어도 되구요.

맛있는 빵과 케잌 만드세요.


>1. 지난주 김영모선생님 방송보니까 빵 만들때 스팀을 주던데,
>    그거 모든 빵에 다 적용해야하는지
>2. 치즈케잌 오븐에서 중탕하라는건 어떻게 하라는건지..
>3. 치즈케잌할때 젤라틴이 꼭 필요한지..
>    샤워크림 대신 플레인요플레에 레몬즙 써도 된다고 한것 같던데 맞는지,,
>4. ㅂ싸이트에서 파는 발효용 용기있음 많이 도움이 될런지..
>여러분들의 축적된 노하우 많이 듣고 싶어요..
>
>ps 솜사탕님네 가니 빵만드는거 과정샷 있어서 정말 도움이 되네요,,
>     한편으론 그 많은 먹음직스런 음식들..압박정도가 아니라 고문이예요..
>