가입인사와 베이킹에 대해 궁금한거 몇가지 부탁드려요

[오뎅]

안녕하세요,,,
예전에 가입했는데,, 닉네임이 무미건조하여 수정하려는데 어케하는지 몰라서
기냥 탈퇴하고 새로 가입했어요
친근감이 느껴지는 아뒤 칮다가 오뎅으로 정했어요. (사실전 어묵을 전혀 안 좋아하는데)

어제 일마치고 10시에 집에 돌아오자마자 여길 들어와 (제가 컴할 시간이 별로 없어
늘 벼락치기하고 가죠..) 4시 넘어 자는데 증말 미치겠더라구요
여기서 본 빵들이 먹고 씨퍼서,,
얼마나 먹고 싶던지 다른 먹거리에는 식욕이 일지 않더라구요..
뿐만아니라 밥할 의욕도 안생기고 오로지 여기 빵 사진만 떠올라,,
그래 아점으로 사과 배 한개씩 먹고 저녁엔 불타는 *** 버거 먹고 (그건 좀 땡기더군요)
여기 다시 왔어요..

그래 너무너무 먹고 싶으니 나도 함 만들어보자.
(제가 심하게 빵체질이라,,나이는 서른 중반인데 입도 애들입이고,,)
근데 전 프리믹스조차도 한번도 안 구워봤는데 가능할지..

우선 꼭 해보고싶은 건 (아니 꼭 먹고 싶은건)
녹차 쌀가루케잌, 찹쌀머핀, 치즈케잌
요거 만들려면 우선 머핀틀하고 원형틀만 사면 되겠지요?
낼 ***가든 싸이트에 가서 재료랑 도구랑 사려면 만만치 않겠지만

그리고 궁금한 거 몇가지
1. 지난주 김영모선생님 방송보니까 빵 만들때 스팀을 주던데,
    그거 모든 빵에 다 적용해야하는지
2. 치즈케잌 오븐에서 중탕하라는건 어떻게 하라는건지..
3. 치즈케잌할때 젤라틴이 꼭 필요한지..
    샤워크림 대신 플레인요플레에 레몬즙 써도 된다고 한것 같던데 맞는지,,
4. ㅂ싸이트에서 파는 발효용 용기있음 많이 도움이 될런지..
여러분들의 축적된 노하우 많이 듣고 싶어요..

ps 솜사탕님네 가니 빵만드는거 과정샷 있어서 정말 도움이 되네요,,
     한편으론 그 많은 먹음직스런 음식들..압박정도가 아니라 고문이예요..
          

[요리재미]

브레드가든은 케이크틀이며 머핀틀이 좀 비싼편입니다. 방산시장이 훨씬 저렴한 편인데요.

그리고 파리쿸 회원님 중에 가영맘께서 방산시장에 계시다고 합니다.

제 경험으로는 쿠키팬이 적어도 2개 필요하구요, 저울 , 계량스푼, 실리콘 주걱은 꼭 있어야하는 품목입니다.

가영맘네 가게 전화번호가 자유게시판 직거래연락처에 있다고 하니 전화 한번 해보세요.

아주 친절하시고 잘해주신다고 소문이 났거든요.

그리고 제 생각으로는 머핀틀은 비싸기도하고, 몇개 안들어가거든요.

머핀을 구울 수 있는 은박컵과 유산지를 사시면 싸고, 기능적입니다. 2000원이면 은박컵 20개사고 남는 것으로 아는데...

[오뎅]

요리재미님 답변감사하구요
무스님 글보니까 고개가 끄덕여지는게 감이 쫌 오네요..고맙슴당.