(레시피) 무설탕 허브 쿠키를 만들어 봐요>,<

[나나]

드*기 오븐이 오고 나서,,,
거의 매일 오븐을 돌리면서...
쿠키다 케잌이나 자주 굽게 되니..
불어나는 건 몸무게고,늘어나는 건 재료값이네요.ㅡ.ㅡ;;

요며칠 바람도 시원해 지고..
입맛도 다시 살아나는데..
담백한 과자가 땡겨서 머리 굴려서 만들어 봤어요.
설탕 안 넣고 담백한 쿠키 레시피를 만들어 낸거죠..ㅋㅋ
감자가 들어가서 좋아요.

전 싱겁게 먹는 편이라..
좀 기본 과자는 맛이 좀 심심한 편인데요.
약간 더 짭짤하게 하거나
딥소스 같은거 곁들여도 좋구요,
샐러드나 술안주,심심풀이나 커피랑 곁들여서 먹으면 좋은 것 같아요.

레시피는

감자 130g( 작은거 2개 정도)
밀가루 (박력분) 150g
버터 100g, 크림치즈 50g
타임,바질 한큰술 정도(아님 참깨나 검정깨도 좋아요.)
소금 한작은술

1.감자는 삶아서 보슬보슬 하게 준비 한뒤
부드럽게 으깨어서 소금간해 둔다.
(감자 찌거나 굽거나 하다보면 한두알 남는거 쓰셔도 좋아요.)

2. 버터와 크림치즈는 크림화 해서
준비하고,밀가루는 체에 쳐서 준비한다.

3.크림화한 버터와 크림치즈에 감자 으깬걸 넣고
밀가루와 가볍게 섞으면서 허브를 넣는다.

4.반죽을 뭉쳐 비닐에 싸서
냉장실에 최소 30분이상 휴지 시켜 둔다.
잔뜩 반죽을 만들어서 냉동 보관해두고
먹고 싶을 때 적당히 해동시켜 구워도 좋음..

5.완성된 반죽을 한덩이씩 잡고
빼빼로마냥 모양을 잡아준다.
굵기는 거의 참깨스틱 이런과자 굵기로 만져 주세요^^
너무 긴것 보다 적당히 짤딱막한게 좋더라는..
지팡이 모양으로 만들어도 집어 먹기에도 좋고 재밌더군요.

6.180도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워준다.


@ 참깨나 파마산 치즈가루,마늘,양파 가루같은 향을 첨가해도 좋아요.
감자 으깰 때 슬라이스 치즈 녹여서 섞어도 별미구요.
감자 대신 고구마나 단호박으로 만들어도 좋을 것 같고,
녹차가루나 콩가루를 겉에 뿌려 줘도 좋아요.
술안주로 즐길거라면..
구워서 따뜻할 상태일 때 소금을 살짝 더 뿌려줘도
짭짤하니 좋더라구요.
소금 더 첨가하면,,맥주 안주로 딱이어요.ㅋㅋ

사진은 잡지사진 퍼온 거예요.
저도 디카는 있는데..말을 안들어서 오늘 남대문 나갔다 와야되요,
베터리가 말썽이라 속상하네요.ㅜ.ㅜ
오늘 남대문에서 노란티 입고 냉커피 마시면서 돌아댕기는 처자 보이면..
전줄 아세요..ㅎㅎㅎ

[이영희]

ㅋㅋㅋ 나나님 우리 남대문서 만날까요.....
전 대도에 감자 으깨면 줄줄이 나오는 걸 사고 싶어서....
스텐으로 된것.....

[아라레]

아, 이게 그 때 그 맛인가요? 넘 맛있던데... 흐음....

[수국]

재료비 정말 무시못하죠~~ 한번 사면 계속 쓸수있다지만~~
맨날 같은걸 만들지 않으니깐..
예전에 땅콩&호두&아몬드 등이 들어간쿠키등을 많이 만들었더니~ 절대미각이 요리책바꿔야겠데요~^^

[깜찌기 펭]

나나님의 웰빙몸꽝이 보고싶따..ㅎㅎ

[아가씨선생]

절대 동감이예요..
오븐 돌리면서
불어나는 건 몸무게요..늘어나는 건 재료비값...
그래도 멈출 수 없는 이 입이 요구하는 것과 심심하다고 보채는 손은..
우찌하면 좋겠습니까...ㅋㅋ..

[키세스]

어떤 맛일까? ^_^
괜히 날씬감자가 머리 속에 오락가락하네요. ㅋㅋㅋ
바삭한 편인가요?

[코코샤넬]

키세스님 찌찌뽕~~ ^^*
과연 어떤 맛일까요? 궁금해서 미치겄어요~우짜까요?

[나나]

펭님..웰빙몸꽝 보시면..
태교에 안 좋다는 소문이..ㅋㅋㅋ
키세스님 코코샤넬님 언제 한번 만들어 드릴까요?
맛은 날씬감자랑은 많이 다른쪽이고 더 부드럽게 바삭해요.ㅡ.ㅡ;;

[이론의 여왕]

움캬캬캬... 저는 나나표 쿠키를 종류별로 직접 먹어봤다는 거 아닙니까. 뿌듯뿌듯

[빨강머리앤]

접수.

솔직히 쿠키나 빵은 설탕의 압박 때문에 엄두를 못내고 있었다는..