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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

감자 간장 조림

| 조회수 : 3,338 | 추천수 : 11
작성일 : 2004-08-11 07:37:01
오늘 아침에는 북어국에

감자를 간장에 조려서 내었네요.

전 감자 간장 조림을 이렇게 해요

다 알고 계시려나..,

감자를 깍두썰기해서 물에 살짝 씻은후

오목한 팬에 넣고 물을 1/3정도 넣고 뚜껑을 덮은 후

감자가 반쯤 익었을때 물을 다 쏟아 내고

간장을 넣고 감자가 다 익을 때까정 중간중간 뒤적이다가

감자가 거의 다 익었으면 요리당을 넣어서 마지막으로 한번 더 졸인후

접시에 담아 깨를 솔솔 뿌려서 내면 식구들 모두 잘 먹어요.

저기 감자를 물에 삶는 과정 대신 기름에 살짝 튀겨서

졸이면 쫀득한 맛이 나면서 더 맛나요.

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. candy
    '04.8.11 7:44 AM

    침넘어가유~^^
    한 번 해봐야겠네요...

  • 2. 테디베어
    '04.8.11 11:22 AM

    집에 감자 많은데 꼭꼭 해볼께요^^

  • 3. 시냇물
    '04.8.11 1:13 PM

    저는 청량고추를 하나 넣어서 조렸더니
    매콤 달콤한것이
    제 입에는 아주 맛나더라고요 ^^*

  • 4. 지성조아
    '04.8.12 11:15 PM

    감자좋아하는 울 남편덕에 여러가지 감자조림해먹어봤지만..
    하늘사랑님 감자조림 ... 간단하면서 맛있게 잘 되네요..
    오늘아침반찬으로 잘 해먹었어요..감사해요..

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