화이트와인과 레몬즙, 후추에 재운 중하 12마리를 달걀 흰자 1개와 녹말 1/4C 으로 옷입혀서 튀겼어요.
양파 1개를 채 치고 브로콜리 1송이는 소금물에 데쳐서 먹기좋은 크기로 잘라 놓구요.파인애플도 한입크기로 잘라놓아요.
호두 1/2C을 새우를 새치기해서 먼저 살짝쿵 튀겨 두었지요.
소스는요,
마요네즈 1/3C, 연유 2T, 레몬즙 1T, 파인애플즙 1T, 소금 약간
넣어서 잘 섞어 줍니다.
이렇게 다 준비해놓구선,,,
양파를 볶다가 소스를 넣고 브로콜리, 호두, 파인애플 섞고, 튀긴 새우, 그리고 마지막으로 통깨를 많이 넣으면 더욱 고소한 맛을 느낄수 있답니다.
새우가 고소한 마요네즈를 만나서 와사삭하다가, 호두가 놀러오면 쌈싸름한 맛에 흠칫. 살결이 느꺼지는 파인애플양의 상큼함이 마지막을 장식하려하니. 통깨의 고소함이 여운을 남기는...
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
새우튀김과 마요네즈소스
마시구만 |
조회수 : 3,942 |
추천수 : 19
작성일 : 2004-08-09 15:33:13
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