다 된 해콩찜 해콩떡 만들기.

[junomi]

솜사탕님의 조언을 얻어  그길로 중국마켓가서 cooking wine 흰색으로 하나 사려고 하는데 어떤 중국인 할아버지가 연신 중국어로 플러스틱 뚜껑은 안좋으니 알루미늄 뚜껑으로 사라는 뭐 그런 내용을 알아듣지도 못하는데 조언을 하시더라구요. 어쨋든 감사하다는 인사를 뒤로 하고 서둘러 한병 사들고 집으로 왔습니다.
솜사탕님 레시피대로 열심히 양념장 만들고 보니 생강이 없어 그대로 생략.
없는 건 우리 살람 않넣습니다. ㅎㅎㅎ
우묵한 팬에 해동해 놓은 해물모듬 살짝 볶아 다른 접시에 담아놓고
콩나물 팬에 넣고 양념장 3분의 2가량 넣고 숨 살짝 죽여놓고
접시에 있던 해물넣고 나머지 양념장넣어서 대파넣고
아 거기까진 예술이었답니다.
그런데 다음 순간 녹말물을 꼭 한스픈만 넣었어야 하는데 인심쓴다고 녹말 두 스픈으로
만든걸 몽땅 다 넣어 버렸답니다.
다음은 물으나 마나죠.
이게 찜인지 떡인지......
간만에 디카 찍어서 올릴려고 별렸건만.
그래도 울동생 이게 이름이 뭐야 하길래
보무도 당당하게 " 해물콩나물 찜이야"
했죠. 속으로 살짝 찔리면서요. ㅋㅋㅋ
그래도 울 동생하고 저 너무나 맛나게 먹엇답니다.
해콩찜 하실분들 녹말물 조절 잘하세요. 글구 해물볶고 난 국물 버리지 마시고
떡됐을때 국물 넣으시고 조절하심 좋으실듯 합니다.

[솜사탕]

^^ 맛나게 해드셨어요? 다행이네요. ^^;; 전 워낙 국물을 좋아해서리.. 해물볶은 국물 다 썼답니다. 그래도, 녹말 많이 넣은다음에 물 넣어서 묽기 조절하려면 잘 안되지요?

동생도 챙기시고.. 참 좋은 누나? 언니? 세요~ ^.^

[수국]

^^ 솜이님 옛날에 그 도시락 생각난다~~
국물있는 덮밥~~^^

저 아는 언니는 동생 카드값도 내준다더라구요~~
그래서 친구들과 함끼" 그러면 않된다!!" 장대한 사설을 늘어놓았죠~~

[김혜경]

우리 살람 없는 거 않넣는다해~~
이거 정답입니다...