서실은 이렇게 생겼어요.-- 해조류 '서실'무침-

[짜잔]

시장에 갔다가 보여서 샀습니다.
혹시 모르시는 분이 계실까봐 확대해봤습니다.

서실은 끓는 물에 살짝 데쳐 빼서는 찬물에 헹궈냅니다.
거기다 저는 갈치속젓으로 간하고 고춧가루,다진 마늘, 다진 파,참기름, 깨소금 넣고 조믈조물 무쳤습니다.
갈치 속젓 넘 맛있습니다. 그 특유의 맛이 싫어 즐기시지 않는다면 그냥 액젓으로 간해도됩니다.
근데 갈치 속젓으로 간한 서실, 정말 맛납니다.(하기야, 제 입에 맛 없는 게 어디 있겠습니까? ^^::)

아참, 서실은요, 마트에는 잘 안 팔고 큰 재래시장에 팝니다.

[승연맘]

서실이라는 식재료도 궁금하지만...톳나물 비슷한 맛일까요?
갈치속젓을 예전부터 사고 싶은데...어디서 사면 될까요? 브랜드도 여러가지던데...
좋은 젓갈을 꼭 사고 싶어요. 가르쳐 주세요.

[나너하나]

첨보는건데 정말 맛이 궁금하네요..
해조류만큼 몸에 좋고, 저렴하고, 칼로리적고, 조리방법도 간단한게 없는것 같아요.
전 ㅇ마트에서 세발이란거 첨 먹어봤는데 그것도 넘 맛있더라구요..
갈치 속젓도 안먹어봤는데 그건 또 어떤 맛일까??

[나나]

첨봐요.
해초류 좋아하는데.
이름이랑 모양 왜워 뒀다가 눈에 뛰면 한번 도전해 봐야 겠어요.

[카페라떼]

저도 첨봐요...
갈치속젓이란것도 첨 들어보구요..
어떤 맛일지 무지 궁금하네요..

[로렌]

서실 ? ...본거 같은데 ...
혹시 다른이름이 있을까요 ..?
마트에서 시식해본듯도 하공 ...근데 서실이란 이름이 아녔는데 ..
바닷풀이니 모양이 얼추 비스무리한가 봐요 ...^^

[솜사탕]

저 짜잔님 팬이에요! (흠흠흠.. 단도직입적으로.. ^^;;;)

[다솜이]

짜잔님 음식은 정말 서민적이고도 맛나는 것들이라 넘넘 좋아요
저도 팬 한표요~~

[짜잔]

승연맘님, 전 브랜드 없는 것 샀어요.농협의 직거래장터할때 샀는데요, 젓갈은 꼭 맛보고 사세요.먹어보면 화악 잡아끄는 것이 있습니다.브랜드는 잘 모르겠습니다.죄송...
백화점에서도 간혹 팔던데...

나너하나님, 전어젓갈은 드셔보셨나요? 잘 삭은것은 그것과 비슷하다고 해야하나? 표현이 잘 안되네요.먹어봐야 아는데...

나나님, 꼭 해보세요.근데 모양이 비슷한 것들이 많으니 물어보고 사세요.

카페라떼님,갈치속젓의 맛을 아는 사람은 고것만 먹는다는..오징어 젓갈이니,명란젓이니 하는 깔끔한 맛과는 차별화되는 뭔가가 있습니다.

로렌님,그래요, 해조류는 비슷비슷해서 많이 헷갈리죠.

솜사탕님, 제가 솜사탕님 팬인걸요..

다솜이님, 도움이 되었으면 합니다. 근데 팬이라시니 너무 황송하옵니다.