교*치킨

[Green tomato]

닭날개와 닭봉 사이에서 갈등하다 결국 사온 닭봉이예요. 키친토크를 검색해보니
다양한 소스에 지레겁을 먹고, 포기! >.< 그리하여 교*치킨소스를 발견...우리집
식구들이 넘 좋아하는 치킨이지만 넷이서 배부르게 먹으려면 돈이~@.@;;

닭봉의 양도 1키로가 채 안되는지라 배고픈상태에서 먹으면 전쟁터가 될거 같애 ^^;;;
전에 솜사탕님의 돼콩찜응용버젼을 해봤답니다. 마침 재료가 집에 있었거든요. ^^V
양배추 1/4통(물김치하다 남은),깻잎도 좀 넣었더니, 음....맛있네요. ^@^

저역시 돼콩찜은 버~얼~써 해봤지만 제가 키친토크에서 침흘리는 식단은 거의
해보거든요.^^; 이거 너무 먹고 싶었거든요. 솜님 사진앞에서 침흘릴만 했네요.
아이들이 매운데도 호호대며 어찌나 잘 먹던지...딸래미는 낼 아침에도 또 달라
하네요. ^0^ 신랑도 옆에서 맛있게 먹길래...맛있쥐~? 했더니 맛있어서 먹는게
아니랍니다...반찬이 없어 할수 없이 먹는다네요~ 우리신랑 맛있단 표현을 저리
하거든요. >.< 그러니 솜사탕님 상처받지 마세요~^^;  

참참 그래서 저녁잔뜩 먹여놓고 치킨을 시식....진짜 교*치킨과 같네요.^^
전에 생강엑기스 낼때 남은 건더기를 버린줄만 알고...얼마나 후회가 됐던지...
다른걸 찾다가 냉장고 깊숙히 들어있는 생강건더기를 본순간, 정말 심봤다를
외치고 싶었어요. ㅋㅋㅋ 해서 저도 생강즙대신 그 건더기를 넣었다는...여기서
치즈님께도 고맙단 말씀 전하고 싶어요~^^* 교*치킨 소스 올려주신 쮸미님
에게도 고맙단 말씀 전합니다. 그리고 수박은 서비스 입니다.
이렇게도 해보시란 차원에서....*^^*  아이고, 교*치킨 가지고 말 디게 많았
네요...남은 휴일 즐겁게 보내세요~!!! 꼭이요~ 3=3=3


*분명 교*치킨 소스레시피가 있었는데, 다시 찾으니 안나오네요. ^^; 필요하신 분들 보세요.

닭은소금,후추,청주,생강즙에 버무린다. 밀가루,녹말가루, 순으로 입혀서 170도에서 2번 튀긴다.

양념장은 간장1/4컵, 다시마국물1/6컵, 다진생강1/2작은술, 물엿5큰술, 청주, 양파즙, 다진마늘,
굴소스 각각 2큰술, 설탕 1큰술, 후추약간...냄비에 양념장 재료 모두 넣고 저으면서 약불에
은근히 끊인다. 튀김닭을 양념장에 버무리는데, 잘못하면 짜지니까 붓으로 바르는게 좋다.

[나나]

요거 튀기는 냄새에..꽃님이 난리 났겠어요..ㅎㅎ
눈으로 한개 집어 먹을게요^^

[쌀집고양이]

수박 썰어놓으신 모양에 잠시 기절해 봅니다..

[깜찌기 펭]

82쿡전국일주 한바퀴 꼭 하고싶어요.
서울가서 쌤님댁 식사 꼽사리끼고, 일산 쟈스민님, 인천 그린토마토님, ..... 남도 목포의 치즈님에 제주도 엔지니어 66님꺼정 부러운 밥상 왜이리 많은거죠? ^^
제가 간다면 다 문열어줄까요? ㅎㅎ
같이 가실분~~

[치즈]

그 생강 엑기스 참 쓰일데 많아요.....것 땜에 가을에 또 해야 할까봐요.
땡땡이를 오래 *더니 진도를 못 따라 잡네요.
쭈미님의 소스 검색해봐야겠어요.

펭님...찍고 돌아 돌아 와요.^^

[Green tomato]

펭님, 출산전에 오세요~^^ 식욕왕성할때, 그럼 뭐든 맛있을테니...ㅋㅋ

소스레시피 올려놨어요.

[jasmine]

오면, 밥도 주고, 재워줄게요....빈 방 많아요.
(비밀 - 울 가족, 모두 한방에서 잠...소문내지 말길....)

[쮸미]

수박 예술이네요.!!!! 몇개 먹겠습니다.*^^*
전 지금 친정에 와있답니다.
수지라서 시내 나가려면 시간 걸리지만 모처럼의 휴가로 생각하고
그동안 벼르던 남대문, 2001아울렛, 현대백 까지 다 돌아보려고 합니다....ㅎㅎㅎㅎ
물론 아이쇼핑으로...
당분간은 밥도 얻어먹고 청소도 안하고 ...ㅋㅋㅋㅋ 해방입니다....ㅋㅋ
만세!!!!

[라임나무]

그린토마토님..생강엑기스로 넣을경우엔 어느정도 넣으면 될까요?
엄마가 이치킨을 좋아하시는데..해드려야겠네요.
감사합니다~~

[Green tomato]

라임나무님, 레시피양대로 해두 될듯하고, 어머님이 드실거면
생강에 거부감이 없으실듯 하니 좀 더 넣어도 될듯하고...레시피
양에서 크게 벗어나지 않으면 상관없을듯 한대요~^^;

[새콤달콤상큼]

그런데요, 밀가루 묻힌데다가 녹말가루 묻히면 잘 묻나요? 이미 물가루 묻어서 더이상 녹말가루가 안 묻을거 같은데... 글구, 제가 저번에 윙에다 녹말가루 넉넉히 묻혔었거든요. 얼마 뒀다가 다시 묻히는 등... 일밥 책 봤더니 그래 튀기면 바삭하고 맛나다고... 근데 막상 꺼내보니 튀김옷은 간데없고 허연 닭 스킨이 너무 적나라하게 보여서 모두들 외면했답니다. 뭐가 잘못된 걸까요?

[김혜경]

캬캬...계량의 생활화...흐흐 좋아라~~