산들바람님 막김치 레시피 찾으세요?

[피글렛]

이거 검색해도 안나와서 오데 있을까..한참 찾았더랬습니다.

오늘 보니 닭요리 밑에 댓글(리플) 다신 것 속에 레시피가 있네요.

리플내용은 검색에서 제외되는군요...

여러분, 리플에 애써 레시피를 쓰는 헛수고를 범하지 맙시다!  답글로 올리는게 좋겠어요.

혹시 저처럼 막김치 레시피 찾으셨던 분 계실까봐 복사해서 올립니다.

이거 배추 한포기 정도 분량같네요.

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막김치는...그 이야기처럼...막 담으면 되시는데...^^

배추 사셔서리...투닥투닥 썰어서...
물 한바가지에 소금 한 웅큼 넣어서...설설 풀어..배추에 끼얹어 절이시고...
배추 토막이 세로 줄기를 따라 굽혀질 때쯤...씻어 건지십시요.
(보통 2~3 시간 쯤)

절인배추에...바가지나 보울 하나 깍아 눌러서 기준으로....

밥 수저로...
고춧가루 푹 떠서..두 숟갈
마늘 다진 거........한 숟갈
생강 다진 거........거짓말루 쪼끔
액젓...................세 숟갈
대파...................두 뿌리
설탕, 미원...........거짓말로 쩌끔

그 다음에 설설 섞어서 간을 보시고...
입안에 짭짤하다 싶을 때를 기준으로 소금 간을 하시면 됩니다.

당근!!...익으면 간이 약해지고...
특히나 발효되면...맛이 부드러워지며...좋아 집니다...^^

[김혜경]

그렇답니다..리플은 검색이 안돼서...그래서 제가 따로 써달라고 부탁을 드리는 거구요..고마워요...

[곰례]

이 막김치 잘 먹고 있답니다.
대파대신 부추넣고 겉절이로 먹어도 맛나고
익혀서 먹어도 맛나고 조미료는 않넣어도 되고요..
소금은 산들바람님손은로 한웅큼이니 더 보태서 한웅큼 뿌려주세요..

[두들러]

감사합니다. 저도 궁금했는데.

[아네모네]

저도 찾다가 못 찾았는데 피글렛님감사드려요.

[몽쥬]

저도 찾으로 헤매였는데..
고맙습니다.

[쌀집고양이]

저도 이 막김치 담가서 잘 먹고 있어요. 산들바람님 감솨합니다.
근데 배추 절이면서 왜 이렇게 안절여지나 했었는데
그거이 손크기의 차이였군요.

[단비]

넘 감사해요
저도 열심히 찾았는데 없더라구요
감사합니다

[로즈마리]

아는 엄마가 산들바람님을 소개해 주었는데 못 찾겠더라구요. 이렇게 올려주셔서 정말 감사합니다.

[gloria]

감사합니다

[강]

겨우 찾았어요. 감사합니다.^^

[베로니카]

감사합니다.