순하고 상큼한 오이피클만들기..

[지성조아]

오이피클을 워낙 좋아하는데...정말 입맛에 딱 맞는거 찾기 힘들더라구요.
뾰족하게 신맛이 날카로운것두 싫고 조금 먹다보면 물컹해지는것두 맘에 안들고..

순하면서도 상큼하고 달콤하면서 향기롭고..무엇보다 끝까지 아삭아삭한 오이피클입니다
지극히단순한 과정이지만  촬영한 순서대로 올립니다.

[아라레]

오...저 지금 막 오이피클 레시피 찾으러 들어왔는데 딱이네요.
저게 오이 몇개 분량인가요?

[곰례]

제가 만든 피클은 너무 신맛이 강해서..으ㅡㅡㅡ
식초는 어떤걸로..
살균압축까지 해야 하나요..?

[짜잔]

좋은 정보 감사합니다.그런데 나중에 뚜껑열때 잘 열리나요?

[김혜경]

아...이렇게 섞어서 담으시는 군요...

[지성조아]

아라레님...병에 따라 틀린데요..저 병들을 다 채우려니 오이 3개 반이 들어가더군요. 국물은 1.5배하였습니다. 오늘은 딱 맞은경우구요. 보통은 국물을 넉넉하게 1.5-2배정도 준비합니다.

곰례님...아...식초요..그게 할말이 많습니다. 보통은 수입상품점에서 야채식초라는걸 썼는데..이거 쓰는게 가장 향기좋고 맛있습니다. 근데 이게 좀 비싸서..머리쓴다고 코스트코 갔더니 엄청 많은양의 식초가 저렴해서 (포장 그림이 똑같아서 그비싼 식초랑 같은것인줄 알았다는...바부...)그걸 사왔는데..전혀 다른식초였더라는거죠. 우리나라 가장 싸구려 식초같은 질이었지만 저는 무조건 그것 씁니다. 하여간 한 10년(?) 쓸수있는 양이거든요 ..쓸데 없는말 고만하구..^^;;..요점은 무슨 식초든 상관없구 5% 보통산도의 식초를 쓰시면 좋은데 사과식초같은 과일식초가 좋겠죠...^^. 살균압축 해두면 오래 보관해도 안심이 되고 시간이 갈수록 더 맛있어 지는것 같아서 그렇게 하는거구요 안해도 됩니다.

짜잔님...물론 잘 안열립니다. 고무장갑끼고 열거나 걍 남편분께 부탁하는게 쉽습니다.

[폴라]

살균밀봉...어떻게 하는지 궁금했었는데...자세한 설명과 사진에 감사드립니다.

[민서맘]

오이피클 저도 무지 좋아하는데,
풀**에서 나오는거 사먹었거든요.
이렇게 한번 해보겠습니다. 살균밀봉도 이렇게 하는군요. 감사드립니다.

[솜사탕]

아.. 저도 감사드려요~ 고추피클을 만들어야지 하고 있었던 참이였거든요. ^.^

[몬아]

헤헤...저오늘 쉬는날이라 오이 10개 사다가 지성조아님 처럼 그대로 했어요. 마음이 뿌듯하여요...감사드림다..근데 깜빡 잊고 생강을 안사와서 안넣었는데 괜찮겠지요? 헤헤....

[금땡이]

저두 낼 피클을 만들어볼까 하구...들어왔는데..넘 반갑네용...^^ 근데 살균밀봉할때...유리가 깨질수도 있는거져...?? 음..걱정되는데요...;;;; 할수있을려나 걱정됩니당...;;

[켈리]

저 어제 오이3개 사다 만들었어요. 아침에 먹었봤는데.. 맛!있!어!요! 감사!!!
전 오이3개, 양파 1개반, 청량고추 3개 이렇게만 했는데 괜찮네여.. 이태리갔다온 누가..알려준 레시피도 해봤었거든요..지성조아님꺼 깔끔하니 괜찮아요, 또 살균 밀봉하는것두 새로 배워 넘 좋구용..ㅎㅎ