안뇽하세요? 매일 눈팅만 하다가 미안한 생각이 들어서리 한 번 올려봅니다.

[mazinga]

사실은 하이델베르크대학앞에서 먹었던 케밥이 그립던 차에 여차저차해서 만들어 먹게된 건데요...
한달 전쯤에 친구들이 애들 데리고 떼거지로 와서 먹고간적이 있어요.
그때 레시피 달라고 하도 성화여서 만들었던 건데요, 그런대로 먹을만 해요.
그리고 차게 두었다가 먹어도 좋고 야외 나갈때 준비해 가도 괜찮아서 여름철에는 딱입죠.

그럼 mazinga식 케밥입니다.

재료 )

1.주머니빵 재료 – 피자 빵 가루 180g짜리 한 포, 물 100ml, 녹차가루 1ts, 통깨 2큰술정도
2.케밥재료 – 돼지 고기 앞다리 살(샤브 샤브용으로 얇게 썰어 달라고해서)400g, 두반장 2Ts, 중화 바비큐소스 4Ts,  미향 2TS, 마늘 다진 것 1Ts ,토마토 1개 슬라이스, 양상치 1개 , 피망 채썬 것, 양파 채등
3.요구르트 소스 – 플레인 요구르트1개, 마요네즈 4Ts, 연 겨자 1ts

만드는 법 )

1.주머니 빵 만들기

     1)피자 빵 가루에 녹찻물을 부어서 통깨와 함께 섞어서 반죽을해서 방치한다.

     2)30분 정도가 지난 후 반죽을 원하는 모양으로 밀어준다.(타원형으로)

     3)후라이팬에 기름을 두르지 않고 반죽을 구워준다.

     4)타원형으로 구워진 것을 반을 잘라서 안으로 칼집을 넣는다.

2.케밥 준비하기

     1)돼지 고기 앞다리 살은 샤브 샤브용으로 얇게 썬 것을 400g준비한다.

     2)두반장, 미향, 중화 바비큐소스, 마늘을 1)에 넣어 재워둔다. 하루밤 재우면 더욱 좋더라구요.

     3)야채들을 준비한다. - 토마토는 슬라이스하고 양상추는 주머니빵 크기로 뜯어 주며 나머지 재료들은 채로 친다.

     4)돼지고기 재운 것을 그릴에 굽는다. 적당한 크기로 잘라준다.

     5)요구르트 소스를 준비한다.

3.세팅 - 주머니빵에 케밥을 비롯한 야채들을 넣고 요구르트 소스를 겯들여서 먹는다.

야외로 나갈 때는 소스 따로 준비하고 야채 따로 고기따로 준비하고 주머니빵은 구워서 칼집넣어준 상태 그대로 가져가면 먹을 때 주머니 빵에 집어넣고 소스 뿌리면 되는데 애들이 너무 좋아하죠.
야채들도 냉장고에 있는 것을 준비하면 되니까 냉장고 청소용으로 좋고요, 고기도 비싼 삼겹살아니어도 되니까 좋고 닭고기로 대체해도 괜찮을 것도 같고 그래요.

친구들과 애들왈 잘 연구 변형 시켜서 가게 내면 좋을 것같다고 하는걸 보면 맛이 있는 것같아요.
어떠세요? 간편하기도하고...

[Ellie]

허걱.. 주머니빵을 만드신다고요?
눈팅 고수 셨군요.. ^^

여하튼 앞으로 엄청난 솜씨를 듬뿍 보여 주세여~~

[홍차새댁]

피자빵가루도 따로 있나요?

[카페라떼]

주머니빵...
얼마전에 어느분이 물어보셨던거 같던데..
그분이 이 레시피 보시면 정말 좋아하시겠어요..
아~~ 케밥 먹어본지가 언제던가?....

[김혜경]

반갑습니다...앞으로 자주 뵈요...

[솜사탕]

정말 대단하세요!! 앞으로 자주 뵈요~