전에 TV 맛집 소개코너에서 오징어랑 불고기 당면사리를 섞어서 만든 일명 "오불사 " 가 나왔는데 집에 오징어랑 불고기가 있길래..한번 시도해봤다..
1.불고기 양념..(고기가 250 그램 정도 됐나??? 양념은 물1 간장 2 설탕 1 다진마늘 1큰술 후추 참기름 깨소금 약간에 양파 채썬것 파다진것 조금 )
2. 오징어 양념..( 오징어는 1마리는 껍질을 벗기고 배쪽에 칼집을 넣어 얇게 썰어놓고..고춧가루 1 과 1/2 큰술, 고추장 1, 맛간장 1, 물엿 1큰술, 다진마늘 1, 생강즙 반큰술, 맛술 1, 후추 조금, 파 다진것 1큰술)
양념은 대충 이렇게 넣은거 같은데 집에서 하는방법대로 하셔도 되겠죠..
3. 콩나물은 깨끗이 다듬어 놓고 냄비에 콩나물의 1/3 쯤 잠길정도로 물을 붓고 소금을 약간 뿌려 7분 정도 삶는다( 집에 당면도 있었는데 대현이 반찬겸 그냥 콩나물이랑 사용..)
4. 약간 달군 궁중팬에 콩나물 삶은 물을 몇숟갈 넣고 재 놓은 불고기랑 오징어를 같이 넣고 볶다가 마지막에 참기름 약간만 더 두르고 접시에 담는다.
5. 4에 콩나물 삶은걸 조선간장과 참기름을 약간 넣고 무쳐 올리면 끝
비록 냉장고 비우기지만 반찬으로 먹을만 하네요..담엔 오.불.사 처럼 당면을 한번 넣어 봐야겠어요..
중요한건 한번 오.불.사를 먹어봐야 하는데 TV에서 구경만한거라 어떤맛인지 모르고 만든게 영 ~~
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